Люля-кебаб на даче: шикарная закуска для ужина на улице

Приготовьте люля-кебаб на даче: сочное мясо с пряными специями станет идеальной закуской для пикника. Люля-кебаб — продукт восточной кулинарной традиции, который чаще всего заказывают в узбекских ресторанах. Однако, сделать его в домашних условиях не составит труда. Приготовленные на открытом огне, эти сочные и ароматные люля-кебабы станут настоящим лакомством. мясо говядины (без жира) — 500 г;мясо свинины — 500 г;репчатый лук — 1 шт.;зира — по вкусу;соль;черный перец.

Пропустите мясо и лук через мясорубку с мелкой сеткой, добавьте в фарш соль, перец и зиру;Тщательно вымесите массу, отбивая ее в течение 5-6 минут до однородности и плотности, затем уберите в холодильник на 2 часа;Повторно перемешайте фарш;

Сформируйте фарш вокруг шампура, придавая ему форму колбаски диаметром чуть больше сосиски длиной в ладонь;Разместите шампура на мангале, следите за процессом, переворачивая, и готовьте около 10 минут.

Готово! Ваши дачные люля-кебабы можно подавать с кетчупом или томатным соусом, а также с салатом из свежих овощей. Это очень вкусно, ароматно и сочно — истинное наслаждение!