Сахарные качели: почему от конфеты становится хорошо, а потом не очень

Съел шоколадку - настроение взлетело. Через час упало ниже плинтуса. Захотелось еще сладкого. Съел, и опять взлет. Потом опять падение. И так по кругу. Это не случайность. Это инсулин и глюкоза устроили качели в твоем мозге. И пока не поймешь, как это работает, будешь ходить по кругу: сладкое эйфория упадок снова сладкое.Разберем, как сахар в крови управляет твоим настроением и почему конфета - это не решение, а часть проблемы.Как это работаетСъел что-то сладкое - глюкоза в крови резко поднимается. Мозг получает быструю энергию, дофамин выбрасывается, настроение улучшается. Кажется, что все круто. Организм видит скачок сахара и паникует: Вот это да, столько сахара! Срочно убрать! . Поджелудочная выбрасывает инсулин - гормон, который загоняет глюкозу из крови в клетки. Инсулин работает быстро и эффективно. Слишком эффективно. Сахар падает резко, иногда даже ниже нормы. Это называется реактивная гипогликемия. Мозг снова паникует, но уже по-другому: Где энергия? Мне плохо! . Настроение падает, ...