От божественного нектара до глобальной индустрии: История алкогольных напитков.

От божественного нектара до глобальной индустрии: История алкогольных напитков.Алкогольные напитки сопровождают человечество на протяжении почти всей его сознательной истории. Их история это не просто история производства, но и зеркало, отражающее развитие земледелия, торговли, религии, культуры и технологий. От случайного открытия в глубокой древности до современной многомиллиардной индустрии путь алкоголя удивителен и полон поворотов.Случайное открытие и древнейшие истоки.История алкоголя началась не с целенаправленного создания, а с любопытства и удачи. Ещё в эпоху палеолита, около 10-12 тысяч лет назад, люди могли заметить опьяняющий эффект перебродивших диких фруктов или мёда. Однако настоящий прорыв произошёл с неолитической революцией и переходом к оседлому земледелию (примерно 9-10 тыс. лет до н.э.).Первое пиво в Месопотамии и Египте: С появлением зерновых культур (ячмень, полба, эммер) в плодородном полумесяце (Месопотамия, древний Египет) родилось пиво. Самые ранние археологические ...