Можно смело брать - там только чистое мясо: Роскачество назвало лучшие марки пельменей
Пельмени - продукт особый. Для одних это палочка-выручалочка, когда нет времени на готовку. Для других - любимое блюдо, которое должно быть не только вкусным, но и качественным. Но как выбрать среди десятков марок на полке ту самую пачку, где внутри действительно мясо, а не соя и перемолотые кости? Эксперты Роскачества решили разобраться и провели масштабную проверку замороженных полуфабрикатов. Результаты оказались неожиданными.
Чего боятся покупатели
Специалисты сначала опросили россиян и выяснили любопытную статистику. Оказывается, 96 процентов граждан регулярно покупают готовые замороженные пельмени. И только 4 процента предпочитают лепить их самостоятельно или вовсе обходятся без этого блюда.
При этом главные страхи покупателей связаны с тем, что внутри пачки может оказаться что угодно. Люди опасаются, что производители вместо говядины и свинины кладут дешевое мясо птицы, добавляют соевый белок или того хуже - перемалывают кости. Роскачество решило проверить, насколько эти опасения оправданы.
Лучшие по соотношению теста и начинки
В ходе исследования 2023 года эксперты изучили пельмени двадцати популярных торговых марок. Главный критерий - сколько внутри действительно фарша. По ГОСТу в пельменях должно быть не меньше 50 процентов начинки.
Больше всего мяса обнаружилось в трех марках. Лидером стали пельмени "ВкусВилл" - доля фарша там превысила 55 процентов.
На втором месте расположились пельмени "Мясновъ" и "Рестория". У них тоже больше половины массы приходится на начинку, а содержание белка держится на достойном уровне. Все эти марки подтвердили, что мясо в них действительно есть и его немало.
Роскачество сравнило нынешние результаты с проверками 2019 и 2020 годов. Выяснилось, что некоторые бренды стали заметно лучше. Прогресс зафиксирован у марок "Мясновъ" и "Мираторг". Видно, что производители работают над качеством.
А вот "Атяшево", "Останкинские традиционные" и "Стародворье" держат прежний уровень. Он был признан приемлемым еще несколько лет назад, и с тех пор марки не ухудшили свои показатели. Для постоянных покупателей это хороший знак.
Итог: что можно брать без опаски
Эксперты признают: идеальных пельменей, которые могли бы претендовать на государственный Знак качества, среди исследованных образцов не нашлось. Однако это не значит, что на полках нет достойных вариантов. Главное - внимательно читать состав.
Ранее мы писали, Их берите смело: лучшие марки сыра назвали в Роскачестве и Недорогие, а стирают даже лучше элитных: 5 лучших стиральных порошков по версии Роскачества
Читайте также:
- Только шоколад и 0% пальмового масла: эксперты Роскачества поставили эти бренды на 1 место
- "Точно не из туалетной бумаги": в Роскачестве назвали лучшие марки сосисок - в составе действительно мясо
- Влажные корма для кошек, одобренные Роскачеством - смело берите 5 пакетиков
- Лучший растворимый кофе по версии Росконтроля: беру себе, маме и на работу - состав на высоте
- Берите сразу по 2 пачки домой и на работу: Росконтроль выявил лучший листовой чай