Не мёд, а фальсификат: Называем бренды, попавшиеся на подделке

Роскачество назвало конкретные бренды, попавшиеся на подделке мёда. Покупателям предлагают фальсификат.

Оказывается, и мёд можно подделать. Роскачество провело детальное исследование одиннадцати торговых марок в разных магазинах и супермаркетах, результаты исследования удручающие. Покупателям слишком часто предлагают не мёд, а фальсификат. Организация прямо назвала бренды, которые попались на подделке.

Лабораторные исследования эксперты Роскачества провели весьма серьёзные. В отобранных образцах мёда проверялось содержание сахаров, биологически активных веществ, канцерогенов. По целому ряду показателей большое количество товара с прилавков оказалось совершенно не мёдом, а странными и опасными для здоровья смесями.

"Три товара (из одиннадцати проверенных – ред.) по сути мёдом не являются, так как выявлено сразу несколько грубых нарушений по разным показателям, указывающим на фальсификацию. В числе несоответствий — соотношение фруктозы и глюкозы ниже нормативов ГОСТ:

"Ашан" (ООО "Медовый дом", г. Санкт-Петербург) — в торговой сети "Ашан";

"Иванова пасека" (производитель: АО "Тандер", г. Краснодар, изготовитель: ООО "ЮПК", г. Санкт-Петербург) — в розничной сети "Магнит";

Premier of Taste (производитель: АО "Тандер", г. Краснодар, изготовитель: ООО "ЮПК", Волгоградская обл.) — в розничной сети "Магнит"" – сообщает Роскачество.

Как же определили, что мёд фальсифицирован? По целому ряду признаков. Отметим, что покупатель самостоятельно определить поддельный мёд не сможет, уж слишком всё хитро.

Эксперты проверяли соотношение в продукте фруктозы и глюкозы. И то, и другое – сахар, но совершенно по разному влияющий на здоровье человека. Если соотношение не соответствует норме для натурального мёда, говорят в Роскачестве, значит к натуральному продукту во время производства подмешивали сахарные сиропы, явным образом снижая его ценность и полезность.

Кроме того, меда проверяли на содержание аминокислоты пролина и фермента диастазы. В натуральном мёде и то, и другое соединение обязано присутствовать в большом количестве. От них зависит реальная полезность мёда. В фальсифицированной продукции, что выявило Роскачество, с ними совсем беда.

Ко всему прочему, в продукции Premiere of Taste в "Магните" вообще нашли гидроксиметилфурфурол – это токсичное и канцерогенное вещество. Образуется оно в мёде при перегреве продукта во время производства.

Ну и напоследок – производители нередко лукавят, указывая биологическое происхождение мёда. Гречишный, цветочный, липовый и прочие меда оказались на деле обычным и дешёвым подсолнечниковым.