2 июня- день здорового питания и отказа излишеств в еде

С 2011 года в нашей стране отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Этот праздник напоминает нам о важности осознанного подхода к питанию, которое является ключевым фактором здоровья.

"Скажи мне, что ты ешь и я скажу чем ты болеешь" - эта фраза, сказанная более 2 тысяч лет основоположником медицины Гиппократом, за это время не только не потеряла своей актуальности, но и стала основой для развития концепции здорового питания и целой отрасли медицины - диетологии.

Здоровое питание включает в себя употребление продуктов, обеспечивающих рост, развитие, полноценную жизнедеятельность и профилактику неинфекционных заболеваний, таких как диабет, болезни сердца, инсульт и рак. Оно особенно важно для сохранения здоровья и активного долголетия.

Однако современный образ жизни, урбанизация и рост производства переработанных продуктов приводят к изменениям в питании. Точный состав здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), культурного контекста, имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания.

Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, критически мало фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки. Это вызывает ожирение, диабет, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Медицинской наукой разработаны основные Принципы здорового питания, которые заключаются в следующем:

• Потребление энергии (калорий) должно быть сбалансировано с ее расходом.

• Ежедневное употребление минимум 400 грамм фруктов и овощей.

• Ограничение жиров до 30%, насыщенных жиров до 10%, трансжиров – до 1% от общей калорийности.

• Снижение потребления свободных сахаров до 10% (50 грамм или 12 чайных ложек без верха для человека с нормальным весом, потребляющего около 2000 калорий в день) от общей потребляемой энергии, причем, сокращение потребления до 5% и менее обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья.

• Полный отказ от алкоголя или его умеренное потребление.

• Грудное вскармливание ребенка до 6 месяцев, а в возрасте от 6 месяцев до 2 лет - грудное вскармливание в сочетании с правильным дополнительным питанием.

Многие люди едят не из-за голода, а из-за стресса или неправильного распорядка дня. Это приводит к перееданию и накоплению жира. Быстрое избавление от лишнего веса с помощью чудо-средств часто наносит вред здоровью и приводит к потере денег, выброшенных на ветер.

Вот несколько советов, чтобы питаться правильно и не переедать:

• Соблюдайте режим питания: три основных приема пищи и один-два перекуса в течение дня.

• Не пропускайте завтрак

• Ешьте свежие фрукты и сырые овощи вместо сладких закусок.

• Избегайте готовых продуктов с высоким содержанием сахара.

• Ограничьте потребление соленых закусок.

• Заменяйте сливочное масло и сало растительными маслами.

• Ешьте осознанно, без спешки.

Эти простые правила помогут поддерживать здоровый образ жизни и чувствовать себя лучше в долгосрочной перспективе.

День здорового питания и отказа от излишеств в еде призван напомнить о том, что люди ответственны за то, чем питают свой организм. Пусть в этот день будет больше достоверной и полезной информации о том, какие пищевые привычки идут на благо здоровью и красоте, а какие вредны и опасны; как правильно построить свой рацион, чтобы он был вкусным, сбалансированным и не вёл к избыточному весу.

Успехов всем на пути стройности и здоровья!