Не ешьте черешню тазиками: врач Садыков объяснил, чем это грозит кишечнику
Черешня часто кажется самым безопасным десертом: сладкая, сочная, сезонная и натуральная сладость. Но именно после неё многие сталкиваются с тяжестью, бурлением в животе, вздутием, спазмами и даже диареей. Причём проблема обычно не в том, что черешня вредная или тяжёлая, а в количестве и особенностях её переваривания.
Почему после черешни может болеть живот, сколько её можно съедать в день и опасно ли случайно проглотить червяка из ягоды, рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.
По словам специалиста, в черешне есть вода, углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, калий и растительные пигменты. Но есть особенность: её редко едят по 5–10 штук. Обычно ставят перед собой миску и незаметно съедают полкило, а иногда и больше.
“Для желудочно-кишечного тракта важен не только продукт, но и его количество. Небольшая порция черешни часто переносится нормально, а большая миска за один раз уже становится нагрузкой: в кишечник поступает много сахаров, клетчатки и жидкости. Это вызывает вздутие, урчание, спазмы и послабление стула”, — объясняет доктор Садыков.
Особенно часто такая реакция возникает у людей:
с синдромом раздражённого кишечника;
склонностью к вздутию;
непереносимостью избытка фруктозы;
после кишечных инфекций;
на фоне стресса;
при резкой смене рациона.
Например, если человек весь год ел мало фруктов, а потом за один вечер съел большую тарелку черешни, то кишечник может отреагировать довольно бурно. Оптимальная порция для взрослого человека — примерно 150–200 граммов в день. Детям порция должна быть меньше и зависеть от возраста: сначала лучше дать небольшую горсть, чем сразу большую тарелку.
Есть черешню лучше не натощак и не сразу после плотного жирного обеда. В первом случае она может быстрее вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком, во втором — добавить объём и усилить тяжесть. Хороший вариант — есть её как отдельный перекус или после лёгкой еды, не смешивая с большим количеством молочных продуктов, сладостей и газировки.
Отдельный вопрос, который часто волнует людей: что будет, если случайно съесть червяка из черешни. По словам Садыкова, единичный случай обычно не представляет серьёзной опасности.
“Если человек съел ягоду и потом обнаружил, что в другой была личинка, паниковать не нужно. Сама по себе такая личинка, случайно попавшая в желудок, как правило, переваривается и не становится причиной отравления. Гораздо важнее другое: была ли ягода вымыта, не была ли она испорченной, с плесенью, гнилью или следами брожения”, — говорит гастроэнтеролог.
Поэтому черешню нужно тщательно мыть, перебирать и не есть ягоды с плесенью, неприятным запахом, трещинами с признаками брожения или мягкой липкой мякотью.
Если после черешни появились вздутие и урчание, в большинстве случаев достаточно временно убрать ягоды, пить воду небольшими порциями и дать кишечнику восстановиться. При склонности к диарее лучше на время отказаться от других сладких фруктов, соков, газировки и жирной еды.
Обратиться к врачу нужно, если боль сильная или нарастает, появилась многократная рвота, высокая температура, кровь в стуле, признаки обезвоживания, выраженная слабость или симптомы не проходят больше суток.
Справка:
Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании АльфаБиом.