Возвращение легенд. На ВДНХ завершают реставрацию главных ресторанов СССР

Главную выставку страны ждет грандиозное возвращение: впервые с 1954 года реставраторы полностью обновили павильон кафе «Лето» и вышли на финишную прямую в легендарном трехэтажном ресторане «Золотой колос», возвращая им исторический облик по чертежам эпохи сталинского ампира.

Архитектурное достояние

Долгие годы эти шедевры советской архитектуры оставались для миллионов посетителей лишь красивыми, но безжизненными декорациями. Время и бесхозность едва не погубили памятники федерального значения.

Начальник архитектурного управления ВДНХ Сергей Соколов вспоминает, что когда специалисты впервые открыли двери закрытого еще в двухтысячных годах кафе «Лето», увиденное повергло их в шок: «Было понимание и осознание, что, скорее всего, объект восстановить и спасти будет нельзя — в руках просто кирпич рассыпался».

Тем не менее, за спасение шедевров взялись основательно. «Реставраторам и проектировщикам необходимо было выполнить обследование объекта, обмеры, поработать с архивами и поднять исторические чертежи», — объясняет заместитель генерального директора и директор Департамента капитального ремонта и строительства ВДНХ Александр Тарасов.

Одуванчики на террасе и ручная резьба

Павильон № 518, некогда бывшее кафе «Лето», а изначально — «Чайная», построенный по проекту Леонида Мариновского, уже практически готов к встрече с москвичами. Это одно из четырех зданий на выставке, фасады которого украшены изящным резным деревянным декором. Его визитная карточка — открытая веранда и легкие боковые галереи второго яруса.

В советские годы павильон был вторым по значимости общепитом ВДНХ, способным одновременно принять 360 человек.

Реставрация павильона стала настоящим триумфом мастерства. Вместо того чтобы заменить ветхие элементы современными копиями, специалисты выбрали путь сохранения оригинала.

«Реставраторы бережно расчистили деревянные элементы, а там, где были утраты, выполнили докомпоновки. Объём утрат по фронтону был небольшой — не более 5–10%. То есть 90% — это то самое дерево, лиственница, с которой руками работали резчики 70 лет назад», — рассказал заместитель генерального директора ВДНХ Александр Тарасов.

Процесс реставрации был полон сюрпризов. Когда мастера начали бережно снимать слой за слоем старую краску на потолке открытой террасы, они обнаружили авторскую живопись. «Там были раскрыты цветы-одуванчики. Это была уникальная находка, которую мы, опираясь на научно-проектную документацию, полностью восстановили», — уточняет Тарасов.

Что касается окон и дверей, то в центральном входном зале реставраторам удалось сохранить оригинальные дубовые арочные конструкции, которые встречали посетителей еще 70 лет назад. Сейчас на объекте завершаются пусконаладочные работы по инженерным системам. Все документы для приемки работ Мосгорнаследием планируется оформить в конце лета или начале осени этого года.

Возвращение легенды

Параллельно у берега 3-го Каменского пруда кипит работа над главным гастрономическим гигантом выставки — рестораном «Золотой колос» (строение № 284). В советские годы этот трехэтажный дворец архитектора Анатолия Ефимова гремел на всю страну. По словам Александра Тарасова, это была главная и самая роскошная точка общепита на ВДНХ:

«В 1950-е годы объект был большим двухэтажным рестораном. На первом этаже было два больших зала с количеством посадочных мест по 180 в каждом, и наверху были также открытые галереи с посадкой до 200 человек. Ресторан пользовался огромной популярностью у гостей столицы и москвичей, а количество обслуживающего персонала здесь доходило до 400 человек, а количество блюд в меню было порядка 40».

Долгое время здание находилось в критическом состоянии, кровля протекала, из-за чего намокали и разрушались потолки. Реставраторам пришлось экстренно проводить противоаварийные работы и просушивать залы.

Сейчас мастера занимаются внутренней отделкой обеденного зала, который должен поражать посетителей своим убранством. Напротив огромных арочных окон реставраторы установят подлинные исторические зеркала, чтобы визуально расширить пространство.

Одной из самых трудоемких задач стало восстановление колонн из оселкового (искусственного) мрамора:

«Колонны до нас дошли практически в максимальной сохранности, в основном утрачены базы. Задача реставраторов — максимально подобрать составы не только по цвету, а подобрать руку реставратора, чтобы эти прожилки воссоздаваемого искусственного мрамора совпали с той рукой мастера, который 80 лет назад трудился над ним. В этом и есть сложность и мастерство — попасть не только в цветовые решения, но и в характер рельефа прожилок», — объясняет Александр Тарасов.

Секреты старых мастеров

Еще одной филигранной работой является очистка потолочного лепного декора. За долгие годы эксплуатации здания барельефы регулярно белили, из-за чего рисунок стал замыленным и потерял контраст. Сейчас специалисты специальными химическими составами размягчают старые слои краски и аккуратно снимают их вручную, добираясь до первоначального слоя.

Утраченный напольный паркет реставраторам приходится воссоздавать с нуля, однако его рисунок будет полностью соответствовать архивным чертежам и фотографиям. А вот на открытых галереях первого и второго этажей, а также на входных группах применяется знаменитая советская техника «терраццо».

«Техника широко была распространена в XX веке. Это цементные составы с добавлением цветовых пигментов и мраморной крошки различных фракций. Составы замешивались, заполнялся рисунок, а потом шлифовался слой за слоем. Сейчас технология абсолютно та же самая. Единственное, появились более современные укрепляющие составы, чтобы они как можно дольше служили», — раскрывает детали Александр Тарасов.

Особое внимание уделили и освещению. Строителям повезло: одна из центральных люстр в зале уцелела. Ее полностью отреставрировали, а остальные светильники для гигантского ресторана отливают по ее образу и подобию.

Основной объем работ в «Золотом колосе» планируют завершить в первом квартале следующего года, чтобы открыть двери комплекса к новому весенне-летнему сезону. По словам директора Департамента капитального ремонта и строительства ВДНХ, площадка станет многофункциональной: в полах предусмотрены специальные скрытые лючки для подключения оборудования, что позволит проводить в залах не только банкеты, но и выставки или презентации.

Точное число посадочных мест пока не раскрывается, однако объект гарантированно станет одной из крупнейших и важных гастрономических точек столицы.