Диетолог Дианова: Формула долголетия включает три овоща и два фрукта в день

Всемирная организация здравоохранения рекомендует людям старше 10 лет ежедневно употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов. Диетолог, гастроэнтеролог первой категории и исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова объяснила, почему растительная пища должна быть частью ежедневного рациона.

Эксперт отметила, что результаты научных исследований последних лет показывают: люди, регулярно употребляющие большое количество овощей и фруктов, реже сталкиваются с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми видами онкологии.

По словам Диановой, положительный эффект связан с богатым биохимическим составом растений, которые содержат витамины, минералы, антиоксиданты, клетчатку и фитонутриенты. При этом ключевым фактором, подчеркнула специалист, остается сбалансированное питание.

— Три овоща в день, разнообразных по цвету и виду, обеспечивают организм бета-каротином, ликопином и флавоноидами. Два фрукта позволяют получить витамин С, антоцианы и природные сахара, которые дают энергию без резких скачков глюкозы в крови, — рассказала диетолог в беседе с Общественной службой новостей.

Сезон шашлыков в самом разгаре. Не всегда мясо удается съесть за один раз, а чтобы избежать отравления и проблем со здоровьем, необходимо соблюдать правила его хранения. Как долго можно хранить готовый шашлык, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.