Финэксперт Самойлова: в рацион стоит добавлять по два новых продукта в неделю

Рацион лучше менять постепенно, добавляя по одному-два новых продукта в неделю. Попытка полностью перестроить питание за один день чаще оказывается неудачной, рассказала "Газете.Ru" эксперт программы лояльности "X5 Клуб" Арина Самойлова.

"Когда человек решает изменить питание, возникает соблазн сразу набрать полную корзину незнакомых продуктов. Однако он еще не знает, понравятся ли они ему, сколько времени займет приготовление и подойдут ли они к привычным блюдам. Лучше превратить изменение рациона в серию небольших экспериментов. Новый продукт стоит сначала покупать в небольшой упаковке вместе с привычным аналогом. Если эксперимент окажется удачным, его долю в рационе можно постепенно увеличивать. При выборе важно учитывать не только вкус, но также срок хранения, сложность приготовления и возможность сочетать продукт со знакомыми ингредиентами", — пояснила Самойлова.

Она посоветовала запоминать удачные комбинации: продукт, способ приготовления и дополнение к нему. Например, крупа, которая не нравится как отдельный гарнир, может подойти к овощам, грибам или мясу, а овощи — стать привычнее после запекания или добавления в суп, сказала эксперт.

Полностью отказываться от знакомых блюд необязательно. К каше можно добавить орехи или ягоды, к омлету — овощи, а к пельменям — салат или зелень, подчеркнула Самойлова. Так новое действие встраивается в существующий сценарий и со временем становится привычным, уточнила эксперт.

Она призвала не покупать продукты в расчете на образ жизни, которого человек пока не придерживается. Если утром на приготовление завтрака есть только десять минут, ингредиенты для сложных блюд, скорее всего, останутся невостребованными, пояснила Самойлова. Новая еда должна подходить не только по составу, но и по вкусу, стоимости и времени приготовления, заключила эксперт.

Ранее стало известно, сколько россиян прячется от коллег на обеде, чтобы не делиться едой.