Какие продукты убивают наши гормоны

Все хотят сохранить энергичность, молодость, подтянутую фигуру, но эта задача невыполнима без гормонального баланса.

«Три кита» красоты

А ведь синоним «гормона» – «внутренний секрет». Открыть его с пользой для себя – непростая задача.

– Для подтяжки тела нам важно привести в оптимальные значения следующие гормоны: гормон роста, который сжигает жир и улучшает развитие мышечной массы; гормоны щитовидки, которые разгоняют метаболизм и дают нам энергию; инсулин, который отвечает за скорость набора веса и за распределение жира. Его нам нужно снизить до оптимума – 4–5 мкЕд/мл натощак – для лёгкого похудения и удержания веса. Кортизол – главный гормон стресса. Сам по себе он как способствует накоплению жира в области талии, так и повышает уровень инсулина, вызывая инсулинорезистентность, что помогает расти «спасательному кругу» на животе. Ещё один важный гормон – тестостерон. Он подтягивает тело и улучшает развитие мышц, – отмечает врач-эндокринолог, диабетолог Ольга Павлова.

Кого нашли в капусте?

Начнём с «королевы метаболизма» – щитовидки, при замедлении работы которой трудно сбросить лишний вес. В списке продуктов, разрушающих щитовидку, – белый сахар, который даёт резкие подъёмы сахара крови и резкие скачки инсулина, негативно влияя на сосуды, нервы, а также на работу щитовидки и надпочечников. Вместо белого сахара из углеводов лучше отдать предпочтение фруктам, ягодам, серым кашам.

Крестоцветные (капуста белокочанная, пекинская, брокколи, руккола и т. п.) содержат гойтрогены, которые влияют на усвоение йода щитовидкой, и в случае нарушения функции щитовидки при ежедневном приёме опасны.

-– Если у нас имеется ухудшение работы щитовидки относительно идеальных возрастных показателей, то капусту ежедневно есть не стоит, максимум 1–3 раза в неделю в термообработанном виде, – отмечает диабетолог.

При наличии аутоиммунного тиреоидита (аутоиммунного заболевания, поражающего щитовидную железу) придётся избирательно включать продукты в рацион.

– Если у нас есть антитела к тканям щитовидки (АТ-ТПО, АТ-ТГ), то стоит сдавать анализы на пищевые непереносимости и убирать из питания продукты, к которым имеется гиперреактивность (иммуноглобулины Е и иммуноглобулины G). У многих людей имеется негативная реакция на глютен и коровье молоко, поэтому при наличии АИТ данные продукты часто исключаются, – говорит эксперт.

Расти большой

Гормон роста (соматотропин) не только активизирует образование костной ткани, но и увеличивает мышечную массу, улучшает работу сердца и центральной нервной системы. Научно доказано, что образование гормона роста стимулирует белковая пища, а подавляет глюкоза. Поэтому ежедневно включайте в рацион творог, нежирное мясо, яйца, а сладости употребляйте только по праздникам.

Если говорить о тестостероне, то на фоне снижения его выработки может развиться метаболический синдром – увеличение массы висцерального жира, повышение уровня глюкозы и холестерина в крови. По выработке тестостерона бьёт фаст-фуд – источник огромного количества соли, сахара, консервантов, трансжиров, вкусовых и ароматических добавок. Коварно и пиво, богатое фитоэстрогенами, провоцирующими ожирение по женскому типу и снижающими либидо. Вредны копчёности и колбасы, в составе которых всегда много соли и токсичных веществ (из-за использования коптильных жидкостей).

Если же говорить о кортизоле, то сегодня из него делают чуть ли не самого страшного врага стройности. В соцсетях даже делятся рецептами «противокортизольных» коктейлей, хотя скачки гормона связаны чаще всего с хроническим стрессом, недосыпом, несбалансированным питанием.

– Услышала выражение «я была на кортизоле» и понимаю: людям промыли мозги. Кортизол – это очень важный гормон, который поддерживает давление, регулирует уровень сахара в крови, контролирует обмен веществ и водно-солевой баланс. Всё, что мы можем контролировать, -– это стресс, а не кортизол, – настаивает врач-диетолог, эндокринолог Альбина Комиссарова.

Мешают держать кортизол в балансе, например, энергетики. Сочетание высоких доз кофеина, сахара и таурина может усиливать стрессовую реакцию. Также в чёрном списке кофе натощак и абсолютно любые жёсткие диеты, повышающие стресс для организма.

КСТАТИ

Фанаты ЗОЖ стремятся жёстко ограничить уровень липидов в питании, дабы уменьшить калорийность блюд и поддерживать стройную фигуру. Это большая ошибка, поскольку жиры играют важнейшую роль в работе организма: холестерин является предшественником стероидных гормонов, в том числе эстрогена и прогестерона. Поэтому жиры, учитывая их калорийность, важно употреблять, но умеренно: порядка 1 г на 1 кг нормального веса в сутки.

Ольга НАГОРНАЯ.

Читайте также: Снижение памяти, хронический недосып и деменция: чем опасна ночная работа