Ягодный союз России объяснил, как влияют цели на сбор малины

Генеральный директор Ягодного союза России Ирина Козий объясняет, как цели использования влияют на методы сбора малины: для переработки подходит комбайн, а для продаж на прилавке — ручной труд. Стоимость импортных ягод может достигать 2-4 тысяч рублей за килограмм.

Перед сбором малины важно четко знать, для каких целей она будет использоваться. Это определяет методику сбора урожая, как пояснила генеральный директор Ягодного союза России Ирина Козий в интервью для ИС "Вести".

Если собранная малина предназначена для переработки и последующего использования в напитках и топпингах, можно использовать комбайн для снятия урожая.

"Если говорить о сборе урожая малины, то большой вопрос — это как она потом будет использоваться. Если малина пойдет на переработку, будет замораживаться, а потом из нее будут производить варенья, джемы, начинки, морсы, что-то еще, сохранность все равно важна. Она не должна сильно потечь, она не должна рассыпаться, но тем не менее ее можно собрать комбайном, потом почистить от каких-то лишних включений, листиков и так далее и отправить на заморозку", — пояснила Козий.

Однако, если малину планируют продавать на прилавке, сбор должен осуществляться вручную.

"А если нам нужна малина, которая поедет на прилавок, которая должна радовать глаза покупателей, то ее, конечно, собирают вручную, аккуратно укладывают сразу же в ту упаковку, в которой она будет продаваться. Перекладывать ягодки ни в коем случае нельзя", — добавила она.

Ранее сообщалось, что несмотря на наличие отечественного урожая, малину для продажи в России чаще импортируют из-за рубежа, что значительно влияет на повышение цен. Даже в самом сезоне стоимость ягод может колебаться от 2 до 4 тысяч рублей за килограмм.