Химик Мошкова: смешивать хлор и аммиак опасно для здоровья
Чистота духовки важна: пригоревший жир при нагревании дымит, выделяет продукты термического разложения и портит вкус блюд. Но неправильно подобранная чистка способна повредить покрытие камеры быстрее, чем годы эксплуатации. О том, как очистить духовку быстро и безопасно, «Газете.Ru» рассказала Юлия Мошкова, химик, руководитель НИЦ GRASS.
По словам эксперта, большинство духовок имеют эмалированное покрытие. Для регулярного ухода подходят мягкие щелочные средства с неионогенными ПАВ, которые удаляют свежие жировые загрязнения. Для застарелого жира и нагара применяются специальные щелочные составы, размягчающие сложные органические загрязнения.
«Наносите средство только на холодную поверхность, выдерживайте время по инструкции, затем тщательно смывайте водой. Металлические губки, лезвия, жесткие щетки и крупноабразивные порошки использовать нельзя: они оставляют царапины, в которых скапливаются загрязнения», — предупреждает Мошкова.
Концентрированные кислоты и щелочи в неподходящих составах могут повредить металлические детали, уплотнители дверцы или специальные покрытия. Нельзя смешивать чистящие средства, особенно содержащие хлор и аммиак: при этом образуются токсичные пары.
Решетки и рейлинги удобнее замочить на 30–60 минут в теплой воде со средством для посуды, затем удалить загрязнения мягкой губкой. Металлические щетки противопоказаны. Стекло дверцы лучше очищать мягкими составами, не допуская попадания большого количества средства в зазоры между стеклами. Абразивы и ацетон применять не следует.
Для духовок с самоочищающимися покрытиями нужен отдельный подход. Каталитические панели нельзя тереть абразивами и обрабатывать агрессивной химией. Пиролитические модели очищаются нагревом до 500 °C — после цикла достаточно протереть камеру влажной тканью. Для стеклокерамических и биокерамических покрытий используйте средства, рекомендованные производителем. Любое средство проверяйте на незаметном участке.
«Регулярный уход — лучшая профилактика застарелых загрязнений. Протирайте камеру после каждого использования, и духовка прослужит дольше», — заключает эксперт.
Ранее россиянам объяснили, как избавиться от запаха пыли на одежде в шкафу.
???? Самое важное в одном месте — «Газета.Ru» теперь и в MAX.