Китайские ученые установили связь между мясом и здоровьем пожилых людей

Китайские ученые из Нанкина изучили рацион 5484 пожилых жителей и выявили, что адекватное потребление мяса снижает риск старческой хрупкости на 30%. Исследование опубликовано в Frontiers in Nutrition и подтверждает важность сбалансированного питания в зрелом возрасте.

Китайские исследователи пришли к выводу, что адекватное потребление мяса уменьшает вероятность снижения физических сил и устойчивости организма в пожилом возрасте. Данное исследование было опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition.

В эксперименте приняли участие 5484 жителя города Нанкин в возрасте от 60 лет. Ученые изучили их пищевые привычки и оценили проявления старческой хрупкости — состояния, характеризующегося ослаблением организма и сниженной устойчивостью к физическим и повседневным активностям.

Выяснилось, что старческая хрупкость была обнаружена у 16,9 процента испытуемых. С возрастом частота возникновения данного синдрома увеличивалась:

от 13,2 процента среди более молодых участников до 32,8 процента в наиболее пожилой группе.

У тех участников, кто потреблял рекомендованное количество мяса, вероятность появления старческой хрупкости была на 30 процентов ниже по сравнению с теми, кто ел мясо в меньших, чем рекомендуется, количествах. Эта связь сохранялась и после учета других факторов, и наблюдалась среди большинства групп, представленных в исследовании.

Авторы исследования предполагают, что адекватное потребление мяса может способствовать поддержанию физического состояния в пожилом возрасте.

Ранее исследователи выяснили, что чрезмерное потребление свинины может увеличить риск образования камней в почках.

Ранее мы уже освещали проблему воздействия пищевых добавок на здоровье. В нашей статье упоминались результаты исследования, выявившего риски, связанные с популярными консервантами. Исследователи из Европы проанализировали питание более 112 тысяч человек и обнаружили, что употребление определенных пищевых консервантов, таких как E202, E224, E250 и E300, существенно повышает вероятность развития гипертонии.