Ученые Киотского университета: оливковое масло предотвращает скачки сахара
Употребление оливкового масла за 15 минут до приема пищи может замедлять повышение уровня сахара в крови даже у диабетиков. Исследование провели ученые Киотского университета, результаты опубликовали на сайте вуза.
Открытие поможет в разработке новых подходов к контролю уровня сахара у пациентов с диабетом. Поступление питательных веществ в пищеварительную систему влияет на гормональные и нервные реакции организма и скорость всасывания глюкозы в кишечнике.
Ученые провели эксперимент на мышах и заметили эффект, когда давали грызунам оливковое масло до основного корма. Однако рассматривать оливковое масло как способ лечения диабета не следует.
По словам диетолога Нурии Диановой,
оливковое масло
помогает бороться с воспалениями.