В ГОСТЯХ У ТАНЮШКИ. ЧАСТЬ 4. НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ.
в
Доброго времени всем вам, мои дорогие!Я опять вспоминаю свой замечательный отпуск, который я провела у своей подруги в ее уютном доме и замечательной семьей.
Это было первое, что я увидела, когда переступила порог дома, а Танюшка говорит: "Фать, не пугайся, это только часть"
На следующий день мы поехали в гости к Сашке-маленькому, старшенькому сыну Тани. Поехали на званый ужин, на стейки.
Санька спец по приготовлению мяса, любит он это дело! И гостей принимать! Он нам авторитетно заявил, что такое мясо едят только в натуральном виде! Но разве я могу без
своих "пяти копеек"?!?!???? Влезла к нашему повару в помощники-адъютанты (на его же кухню) и приготовила немного соуса.
Мясо было.......как говорят, "ум отъешь", ну не зря же самые лучшие повара мира - МУЖЧИНЫ!!!
Не помню, или загадала желание??? Слева Саша и справа тоже Саша!
На следующий день у нас была пицца, большааая и вкусная!
Потом меня учили готовить настоящие безешки!!! Ровненькие, беленькие, один в один!!! Да-да! Это вам не хухры-мухры!!! В теории все просто и ясно.
А на практике......Обратите внимание на пальчики на кондитерском мешке!!! Оказывается не надо "обнимать" всей ладошкой кондитерский мешок!!!!
Патамушта крем нагревается!!! А я и не задумывалась. Такому учат или в поварских школах или опытные подруги.
А какая сУрьезность лица!!!
А музыкальные пальцы?!
Пока пеклись безешки, Таня попыталась научить меня крутить розочки из крема. Замешали сливки разных цветов для красоты и наглядности.
Угадайте с одного раза, какого цвета МОЯ роза??? Правильно!!!! Голубая Танюшкина!
Смотришь - все кажется легко и просто!!!
Моя роза не дошла до тарелки и плюхнулась прямо на столешницу
Я опять пробовала, не хватало только высунуть язык от старания, "обхватывала" своими кривыми ручонками мешочек с кремом, крем нагревался
и розы никак не получаааались красивыыыыыыеееее
Листочки тоже были!!!
Вот такая красота!!!!! Надолго меня не хватило!!! Для такой работы нужна усидчивость и упорство. Вроде как не про меня, но я старалась, правда!
Здесь мы пробовали всякие закорючки тоже.
А безе, как на картинке! Жалко было пробовать даже, но все же мы их быстренько "попробовали"
А еще был Суп! Сырно-мясоовощной! (Еле выговорила!) Неважно название, тут важен вкус!!! Тань, этот суп прочно прижился у меня на работе, правда, СПАСИБО!!!!
Тут мы (не мы, а Таня) пассеровала лук-морковку.......Суп сказочновкусный, но обратите внимание на кастрУльку!!!!! Заметили?
У Тани волшебный набор кастрюль, просто мечта! Тут уже спасибо папке, адмиралу гвардии!!! Я вот еще две "напапараццила", стояли в моей комнате, одна вроде утятница и еще сотейник.
"Умная крышка" у каждой.
Тут суп в процессе....
Вот он, результат в тарелке!!! Аппетитный, солнечный и очень вкусный!
А вот еще одна особенность Таниных кастрюль, вот так можно поставить ее на крышку. А в кастрюльке, как в зеркале, отражаются наши тарелки!
Вот такой кусманчик мяса прикупили.... Думали-гадали, запекли по рецепту Таниной буженины. Вкусный, несложный и беспроигрышный вариант. Мясо тает во рту, а какая морковка!!!Ммммм!!!
Кожу постарались надрезать ромбиками.
И за рецепт этого мяса спасибо тебе, моя дорогая!
Кожица получилась хрустящей, но не твердой, а очень даже съедобной. Вкуууусно!
Папарацци наготове!
Мы его сфоткали вот так
И вот так! Морковка вкуснючая!!!! (Тань, твое слово, теперь мое тоже!)
А еще......меня учили готовить МУРАВЕЙНИК Мож когда-то в ранней юности я его и пекла, не помню, но знакома была с ним только в теории. В семье у Танюшки его любят почти все, вот и готовили семейный размер, на противень.
Любимая вареная сгущоночка!!! Думала наелась у Тани ее на год вперед.....оказывается поспешила я немного так думать, опять хочется
А это.....начинка для кокосовой картошки, кокосовый крем, который мы думали заморозить. Вот тут мне разрешили немного поучаствоать в процессе готовки (я же ГОСТИ, а гости приезжают отдыхать). Вот с этим крЭмом Таня мне разрешила немного ей помочь, поручила выколупывать его из силиконовой формочки. Что я благополучно и провалила! Ну не хотел крем легко выколупываться! Одно задание доверили, а я...... Но потом с помощью ложечки я все же справилась.
е
Для картошки Таня испекла шикарный бисквит.
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43830758314/Pirozhnoe...
Помню, уболтала я хозяйку доверить мне нарезку бисквита, крошку вымешали с кремом.
В центр лепешки кокосовый крем
Обваляли в кокосовой стружке
Знаю, знаю, вы наверное, видели этот Танющкин рецепт.
А я вот рядышком была! И фоткала! И бусинки цветные для красоты в тарелку сыпала!!! Рядышком была! И опять в ту кухню хочу!
Есть на кухне у Тани волшебные шкафчики.......
На ужин ждали старшего сына Сашу. Кроме кокосовой картошки на десерт был белковый рулет. Вы с ним тоже знакомы, а для меня был мастер-класс!
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43582053239/Belkovyiy...
В тот вечер у нас был рис с креветками
веселый салат
и ДЕСЕРТ!!!!!!
А еще Таня готовила печеные беляши! Мммммм!!!!! Я много раз говорила, что не дружу с дрожжевым тестом, мне для тренировок был выделен кусочек теста! И Фатя училаст! Вон он, мой кусманчик, рядышком с противнем лежит!
Ручки твои золотые, пусть они никогда не болят, моя хорошая!
А еще у нас были ТРДЕЛЬНИКИ!!! И тоже мастер-класс!
А так как много рулончиков от кухонной бумаги не было, из второй половины теста Таня испекла сдобную улитку с корицей и орехами.
Готовые трдельники
И натюрморт "Улитка с трдельником! (стоял недолго, только для фото!)
Мои любимые "тещины языки"
Артистка!
Домашняя тушонка, мягкая и нежная.
Прощальный ужин, у китайцев.
Горячее сакэ....
Фрукты от шефа ресторана
Мне понравился вариант подачи апельсинки
И вот мы едем по дороге в аэропорт.......Сначала забарахлила машина......А тут дождик....говорят, что погода плачет.
Я тоже ......
Ну вот и все, теперь уже домой.
Ну вот и все, спасибо вам за внимание, мои хорошие. Эта последняя тема далась мне нелегко, каждый раз, когда я к ней приступала, норовила заплакать.... А может это правда, что мы всегда возвращаемся туда, где нам было хорошо???
Ваша Фатя