Идеальный пикник на двух колесах и ни грамма мяса
Вместе с опытными велосипедистами и известными поварами-рестораторами из Минска "Комсомолка" проверила места для отдыха за городом
По дороге не забудьте насладиться... и следить за дорогой
В последний раз катались на велосипеде у бабушки в деревне? Не представляете себе шашлык без сочного поджаристого мяса? Я тоже! А как вам внезапная велопрогулка длиной 15 км, да еще и в компании самых опытных велосипедистов Минска? Попробуем.
- Как только мы финишируем, нас ждет сытный пикник, но вегетарианский, - уточнила представитель Минского велообщества Ольга Горячкина. - А пока вы примеряетесь к двухколесному транспорту (всем участникам выдали по велоконю. - Авт.), и не забывайте о правилах поведения и следите за дорогой. Итак, вперед!
С этого и началась наша велопрогулка. В списке участников - порядка двух десятков человек. И все - журналисты, фотографы и блогеры, которых команда "Боржоми" пригласила проверить самые популярные и живописные места для отдыха за городом. Небольшая разминка - и в путь.
«Крути педали до конца! Сама напросилась», - думала я про себя, с трудом преодолевая первый пригорок. Хотя уже спустя 20 минут ловко справлялась с велосипедом, мастерски переключала скорости, и дорога в гору перестала быть тяжелым препятствием. Еще 15 минут - и всерьез задумываюсь: а не купить ли мне велик?
Путь лежал, пожалуй, по самому живописному веломаршруту Беларуси «Валожынскiя гасцiнцы», который протянулся от станции Богданов до Радошковичей. Всего - 150 км!
- Обычно в спокойном темпе преодолеваем этот маршрут за два дня, с ночевкой, - рассказывает на ближайшей остановке представитель Минского велообщества Анастасия Нестежь. - Путешествовать здесь - одно удовольствие. Специально для вас мы разработали 15-километровый маршрут. По пути будем делать много остановок, чтобы рассказать о достопримечательностях и выпить воды. Воду во время велосипедных прогулок советуем пить каждые полчаса. Кстати, "Боржоми" отлично для этого подходит.
Место для пикника можно найти прямо по дороге... на этот пикник
Маршрут наш действительно оказался уникальным - и по красоте, и по содержанию. Реки, озера, милые деревушки, как на картине художника, раскрашенные цветущими ветками сирени и свечками каштанов... Описать сложно. Но созерцать, на ходу впитывать все ощущения, складируя это все на полочках воспоминаний, просто необходимо.
Остановок было несколько: одно из самых крупных воинских захоронений времен Первой мировой войны в деревне Десятники Воложинского района, усадьба старинного рода Хрептовичей «Одровонж» в Вишнево...
Там же неподалеку сделали и еще одну важную остановку. Нанесли на Карту пикников «Боржоми» место для отдыха - полянку с кострищем и фигурной лавкой для большой компании. К слову, нанести свое место для пикника на Карту пикников «Боржоми» может каждый желающий. Все просто. Находите прекрасное, на ваш взгляд, место для отдыха, заходите на сайт picnic.borjomi.com и в обозначаете свою находку на карте. А уже после этого эксперты «Боржоми» приедут на место, оценят ваш выбор и наверняка окончательно пропишут эту полянку в своей карте пикников. В дальнейшем о ней можно будет прочитать отзывы, узнать, как точно до этого места добраться и что взять с собой, чтобы ваш пикник на этой полянке оказался идеальным.
Дальше на нашем пути был небольшой заводик по производству угля для барбекю (мы ведь ехали на пикник), дом президента Израиля Шимона Переса, святой источник у Благовещенского костела... И вот Ольга Горячкина объявляет: "Поздравляю, мы финишировали!"
Силы на исходе. По ощущениям - проехали километров 50, не меньше. Девушки из Минского велосообщества уверяют: маршрут действительно 15 км. А чтобы путешествовать было максимально комфортно, нужно надевать удобную спортивную обувь и одежду. С собой - воду, солнечные очки, рюкзак со всем необходимым и обязательно перекус. При этом перекусывать велосипедисты советуют каждый час. Еще один лайфхак от экспертов: побольше пить во время езды. Для восполнения водно-солевого баланса отлично подойдет «Боржоми» - спутник любого велопикника.
Можно и наесться шашлыка, и уехать с пикника с легким желудком
- Вы советуете перекус, а мы ведь еще не ели, - грустит кто-то в толпе.
- Мы почти у цели, - обнадеживает Ольга Горячкина. - Впереди - самое вкусное. Едем в усадьбу "За мосточком". Она одна из немногих в Беларуси, оборудованных для велосипедистов.
Приезжаем. На берегу лебединого озера уютный домик, площадка для игр, зеленая лужайка, лодки. И самое вожделенное на тот момент - еда! У дымящихся мангалов нас уже ожидали су-шеф вегетарианского кафе "Счастье здесь" Алексей Жуйков и ресторатор Алексей Садовой. На столах - готовые гаспачо, тушеные пряные овощи, аппетитный рис, запеченные в фольге овощи с южноамериканским киноа, гриль-фондю из сыра бри... И ни кусочка мяса!
- Не переживайте, голодным никто не уйдет, - обнадеживает ресторатор Алексей Садовой. - Специально для вас приготовим вкусные и насыщенные вегетарианские блюда. Обязательно добавим в них перчинки. Специально для тех, кто уверяет, что вегетарианская еда - пресная и безвкусная, а пикник без мяса - не пикник.
- Согласен, - подтверждает су-шеф вегетарианского кафе Алексей Жуйков. - Уверен, после нашего пикника все присутствующие по-другому взглянут на вегетарианскую кухню. Она очень разнообразная. Сотни и тысячи рецептов, экспериментировать может каждый.
Повара устроили настоящую битву мясоедов и вегатарианцев. Вызвались накормить от пуза вегетарианскими блюдами заядлых любительниц мяса - редактора журнала "Большой" Евгению Сугак и менеджера винного бара svobody,4 Алину Волковинскую.
Накормили так, что сомнений ни у кого не осталось: вегетарианский пикник - это тоже вкусно, сытно и остро! К слову, побыть поварами на пикнике могли все желающие. Разделившись на команды, соревновались в приготовлении лучшей вегетарианской шаурмы. Конечно, наша команда победила. Ухожу довольная, с подарком - ящиком «Боржоми», с которой все гастрономические эксперименты проходят гладко.
МЕНЮ
Рецепты от Алексея Жуйкова, су-шефа вегетарианского кафе "Счастье здесь"
Вегетарианский шашлык
Берем помидор, болгарский перец, лимон, красный лук и шампиньоны. Нарезаем все крупно или полукольцами и маринуем минут двадцать в смеси из оливкового масла, морской соли и черного перца. Ингредиенты можно добавлять по вкусу. Нанизываем замаринованные кусочки на шампур, обжариваем с каждой стороны по 5 - 7 минут и наслаждаемся вкусным вегетарианским шашлыком.
Гриль-фондю из сыра бри
На одну порцию понадобится: сыр бри - 65 гр; плавленный сыр -100 гр; свежемороженые ягоды малины - 10 гр; грецкий орех - 5-7 гр; белое вино - 10 мл; багет.
Сыр бри смешать с плавленым сыром до однородной массы. Добавить белое вино, перелить в специальную форму и поставить на огонь. Довести до состояния густой пасты и снять с огня. Сверху посыпать орехами и ягодами. К столу подать вместе с нарезанным багетом, с которым и нужно есть это блюдо.
- В качестве напитка к шашлыку я рекомендую «Боржоми», воду, которая отлично подходит к острым и насыщенным блюдам - резюмирует Алексей.