О возможностях развития сельского туризма в Псковской области поговорили на «Серебряном дожде». Главное

Директор «Хлебного хутора» Ольга Волконская стала гостьей программы «Бизнес-ланч» в эфире радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове сегодня, 2 декабря.

Главное:

• в Печорском муниципальном округе в «Хлебном хуторе» откроют новый ресторан-музей. Заведение будет называться «Сорока-ворона» и будет представлено как ресторан-музей. В меню исключительно блюда псковской кухни;
• мельница Рудольфа Кикута на реке Обдех у деревни Сорокино Печорского муниципального округа вновь заработает в 2025 году. Её планируют запустить в весенне-летний период. Мельница – это не просто достопримечательность, а рабочий проект, так как в «Хлебном хуторе» планируют перерабатывать зерно и получать настоящий продукт – муку;
• команда играет ключевую роль в том, чтобы выигрывать гранты на бизнес. Невозможно сделать проект самостоятельно. Грантовая экспертиза в первую очередь смотрит на наличие и качество команды;
• при выборе игроков в свою бизнес-команду необходимо рассмотреть в кандидате потенциал. Также важен комфорт в коллективе. Например, большая часть команды спикера – её земляки из Тюмени, откуда и она сама родом;
• «Хлебный хутор» продолжает активное сотрудничество со своим первым партнёром – монастырём;
• эскиз того самого 25-килограммового пряника, который был представлен на выставке-форуме «Россия» в Москве, был взят из архива музея. Основной целью его создания была воссоздать тот пряник, который подносили к царскому столу.