Как приготовить ризотто с фруктами
Это блюдо пришло к нам с севера Италии. Ризотто готовят с добавлением овощей, фруктов, мяса, рыбы, грибов и морепродуктов. Многие считают его обычной рисовой кашей, но это не так. Для приготовления ризотто зернышки риса сначала слегка обжаривают на масле, а потом варят в небольшом количестве воды или бульона. У правильно приготовленного блюда, кремовый цвет, а рис внутри остается слегка твердым.