От каши до молока. Какие продукты подорожали в 2016 году?

Стоимость основных продуктов питания в период с декабря 2015 года по ноябрь 2016 выросла незначительно, говорят данные, опубликованные Росстатом. Однако некоторые группы товаров показали существенный рост, а с приближением новогодних праздников цены могут еще вырасти. 9111.ru выбрал продукты, которые в 2016 году подорожали значительнее остальных.

Стоимость основных продуктов питания в период с декабря 2015 года по ноябрь 2016-го выросла незначительно, говорят данные, опубликованные Росстатом. Однако некоторые группы товаров показали существенный рост, а с приближением новогодних праздников подорожание, скорее всего, будет более ощутимым для кошелька потребителей. 9111.ru выбрал продукты, которые в текущем году подорожали значительнее остальных.

Гречка

Несмотря на неплохой урожай в 2016 году, о котором отчитались аграрии, цены на крупы продолжают ползти вверх. Самый значительный рост в этой категории товаров показала гречка. По данным Росстата, с декабря по ноябрь она подорожала на 21,4%. Если в конце прошлого года килограмм этого продукта стоил немногим более 70 рублей, то в ноябре за него придется заплатить уже почти 86 рублей.

Услуги ЖКХ, бензин, алкоголь.... Что подорожает в России в 2017 году?

Сливочное масло

Сливочное масло также занимает одну из первых строчек в числе подорожавших продуктов - с декабря 2015 года его стоимость увеличилась на 17,3%. Так, в декабре 2016 года в среднем по стране килограмм этого продукта стоил порядка 400 рублей, а в ноябре потребителям приходится платить почти 470 рублей. При этом сливочное масло продолжает дорожать, что обусловлено высоким спросом на него - за последнюю неделю цены на продукт поднялись еще на 1%.

Чай

В тройку «лидеров» по росту цен вошел также чай. Согласно информации Росстата, за 11 месяцев цены на него выросли на 11,7%. Если в декабре килограмм черного байхового чая можно было приобрести немногим более чем за 685 рублей, то сегодня на это придется потратить почти 760 рублей.

Сыры и карамель

Одинаково подорожали за указанный период сыры и карамель – на 8,7%. Так, декабре 2015 в среднем по стране цены на сыр держались на уровне 418 рублей. А к концу ноября стоимость килограмма этого продукта перевалила уже за 455 рублей. Цена на карамель, которая является одной из самой доступных сладостей, поэтому спрос на нее не падает, превысила отметку в 215 рублей против 200 в конце 2015 года.

Цены на молочные продукты в России с нового года вырастут на 10%

Молоко

Одним из продуктов, цены на который продолжают ползти вверх, остается питьевое молоко. На сегодняшний день средняя стоимость стерилизованного продукта по стране приближается к 70 рублям, тогда как в конце прошлого года его цена составляла чуть больше 64 рублей за литр. Прирост в цене за 11 месяцев, отчитался Росстат, составил 8,3%. Пастеризованное молоко, кстати, подорожало за этот же период не так интенсивно – на 7,4% (с 47,5 до 51 рубля за литр). При этом сами производители считают, что цены на молоко являются слишком низкими, поэтому не исключено, что молоко продолжит дорожать. Все дело в том, что для производителей молоко является нерентабельным товаром, поэтому они предлагают либо поднять цены, либо ждут поддержки со стороны государства.

Рыба

В числе продуктов, которые подорожали в этом году также мороженая неразделанная рыба, прибавившая за 11 месяцев в цене целых 7,9%. В декабре прошлого года потребителям килограмм этого товара обходился почти в 139 рублей, а сейчас цена за него превысила 147 рублей.

Творог и сметана

Неудивительно, что на фоне роста цен на молоко поднялась стоимость и кисломолочных продуктов. Так, творог стал дороже на 7,8% с декабря прошлого года. Ранее его килограмм стоил менее 275 рублей, а сейчас достиг почти 295 рублей. Сметана, в свою очередь, стала стоить на 7,3% больше (173 рубля в конце 2015 года против 185 рублей в ноябре 2016).

Хлеб и хлебобулочные изделия

Не стал исключением стал хлеб (подорожал на 6,1%), а также хлебобулочные изделия (на 4,5%). Здесь рост цен держался в рамках официально инфляции (4,96% с начала года). Если в декабре прошлого года килограмм одного из основных товаров в продовольственной корзине россиян стоил около 42 рублей, то к ноябрю его стоимость приблизилась к 44,5 рублям. Столь незначительный рост цен на эту категорию продуктов обусловлен пристальным вниманием властей к данному вопросу. Однако сдержать его вряд ли удастся, поскольку в следующем году ожидается повышение тарифов на энергоносители, что не может не отразиться и на стоимости этой категории продуктов.

Мороженые куры

Подорожали в этом году и замороженные или охлажденные куры. Если в конце прошлого года они стоили около 133 рублей за килограмм, то в ноябре текущего их цена уже перевалила отметку в 138,12 рублей. Как сообщает Росстат, за 11 месяцев рост цен на этот продукт составил 4,6%. Однако дальнейшего увеличения стоимости этого товара, вероятнее всего, не будет, так как на рынке охлажденного и мороженого мяса очень высокая конкуренция, что не позволит его производителям необоснованно завышать цены.

Как вернуть в магазин испорченные продукты?

Подсолнечное масло

В отличие от сливочного масла подсолнечное продемонстрировало в уходящем году не столь существенный скачок в цене - оно подорожало всего на 4%. В декабре 2015 года литр этого продукта стоил немногим более 107 рублей, а к ноябрю цена на подсолнечное масло приблизилась к 111 рублям. Столь незначительное повышение стоимости этого продукта обусловлено высоким урожаем масличных культур в стране. Но часть произведенного масла ушла на экспорт, поэтому не исключено, что постепенно цены будут повышаться.

Помимо перечисленных продуктов за 11 месяцев в цене выросли и другие товары, в числе которых вермишель (+4,3%), колбаса полукопченая (+4%) и вареная (+3,5%), мясные консервы (+4%), сосиски и сардельки (+3,7%) и мука (1,5%).

Необходимо отметить, что программа импортозамещения, разработанная правительством, пока не работает в полную силу, поэтому в себестоимости части продовольственных товаров сегодня велика доля импорта. То есть на цены влияет и курс национальной валюты - если рубль, показывающий в последнее время положительную динамику, вновь начнет дешеветь, то стоимость продуктов на полках российских магазинов продолжит расти.

Юрист Калашников Владимир Валентинович
Интересно просто, есть ли в магазинах что-то, что не подорожало? По-моему нет. Цены на то,что произведено в больших количествах растут вопреки всем законам экономики. В чем экономическое обоснование роста гречки? Если урожай в 2016 г. был большим, то и цены должны как минимум держаться на том же уровне, а не ползти вверх на 20 %. Складывается впечатление,что кто-то просто на этом зарабатывает и имеет место определенный сговор среди тех кто производит и продает крупы, в том числе гречку. Если Правительство не может эффективно проводить политику импортозамещения, то оно, так или иначе, должно хотя бы контролировать ценообразование. А для этого есть механизмы. Взять ту же Федеральную антимонопольную службу, у которой есть полномочия по проверке рынка на предмет сговора его участников. Однако, каких-либо "громких" дел на этот счет не анонсируется. Либо все производители и продавцы работают законно, что маловероятно, либо ФАС в этом направлении плохо работает. Да, действительно, государство не может устанавливать цены и заставлять продавать по определенной цене, как это было в советское время. Но, тем не менее, у государства есть все рычаги, необходимые для того, чтобы не допускать злоупотреблений со стороны производителей или продавцов.

Юрист Давидович Людмила Борисовна
А вот как на проблему роста цен на товары смотрит Правительство РФ. Если следовать его выводам в пояснительной записке к проекту принятого бюджета на 2017 и плановый 2018 и 2019 г., то рост цен в России умеренный и это даже хорошо, т.к. доходы от этого у населения еще ниже и значит ниже инфляция: [quote]К концу 2017 года инфляция снизится до 4,0% с 5,8% в 2016 году. Среднегодовой рост потребительских цен замедлится до 4,7% с 7,1% годом ранее. Основное влияние на снижение инфляции в 2017 году окажут сохранение умеренно жесткой денежно-кредитной политики, низкий потребительский спрос при слабом росте доходов населения и прогнозируемая стабилизация обменного курса рубля. [/quote] Но Правительство обещает и положительные моменты: [quote]Ожидается, что в условиях постепенного восстановления доходов, роста реальной заработной платы население будет постепенно отказываться от сберегательной модели поведения. Склонность населения к сбережению снизится с 15,4% в 2015 году до 13,0% в 2019 году[/quote]. Вот только не ясно население откажется от сберегательной модели поведения по причине того, что доходы вырастут или же наоборот доходы будут такие низкие, что сберегать будет нечего. Данные Росстата говорят, что уровень роста цен выше, чем говорит Правительство РФ. И с учетом запланированной политики государства, цены вероятно будут расти и дальше.