Картофель в дефиците: почему дорожает один из главных продуктов
В России дорожает картофель. Сегодня на городских рынках он стоит уже порядка 45-55 рублей за килограмм. Возможные риски дефицита российского столового картофеля обсудили на совещании, которое прошло в Минсельхозе России 3 декабря. В том числе речь шла о разработке федерального проекта, направленного на увеличение производства овощей к 2015 году.
На стоимость картофеля и возникновение риска его дефицита в следующем году влияет несколько факторов. Во-первых, это увеличение мощностей по переработке этого продукта в России. Во-вторых, сокращение производства клубней в личных подсобных хозяйствах. В третьих, падение урожайности из-за засухи.
Вопросы наращивания производства картофеля и овощей в России, в том числе расширение посевных площадей под этими культурами в 2022 году, обсудили 3 декабря в Минсельхозе России. В совещании под руководством первого заместителя Министра сельского хозяйства Джамбулата Хатуова приняли участие представители Федеральной службы государственной статистики, Россельхозцентра, руководители региональных органов управления АПК, отраслевых союзов и ассоциаций.
Как сообщает пресс-служба ведомства, увеличение производства овощей «борщевого набора» является одной из ключевых задач обеспечения продовольственной безопасности страны. В текущем году несмотря на сложные погодные условия в организованном секторе уже накопано 6,7 млн тонн картофеля – на 1,5% больше, чем в прошлом году. Овощей собрано порядка 5,1 млн тонн, что соответствует показателю 2020 года. Уборка продолжается в отдельных регионах.
Обеспечению стабильной ситуации на этом рынке и росту урожаев будет способствовать использование качественного посадочного материала и расширение посевных площадей. При этом их структура в каждом субъекте должна учитывать возможные риски, в том числе погодные факторы. Сейчас Минсельхоз разрабатывает федеральный проект, направленный на увеличение объемов производства овощей и картофеля к 2025 году не менее чем на 15%.
По итогам совещания регионам поручено взять на особый контроль обеспечение аграриев материально-техническими ресурсами и выполнение целевого показателя по производству картофеля и овощей в 2022 году. Кроме того, отраслевые союзы подготовят прогноз наращивания мощностей по переработке и хранению продукции в разрезе каждого региона с учетом новых инвестпроектов в этой сфере.
Кстати, именно с тем, что в Ростовской области фермерам негде хранить урожай некоторые эксперты связывают резкий скачок цен на картофель. А поскольку хранить клубни негде, многие сельхозпроизводители продают их туда, где закупочные цены выше — то есть в Москву или Санкт-Петербург.
Фото pixabay.com
The post Картофель в дефиците: почему дорожает один из главных продуктов first appeared on Таганрогская правда.