Диетолог назвал вкусные и полезные продукты для худеющих на Новый год
Грядут длительные новогодние праздники, когда многие граждане будут неустанно курсировать между кухней и «едально-спальными местами», бесперебойно поглощая разные продукты, в которых ранее себе мужественно отказывали. К началу рабочей недели следующего года некоторые обнаружат в себе несколько лишних килограммов и опять сядут на диету... до следующих праздников.
Диетолог, автор книги «Здоровые привычки» Лидия Ионова в беседе с iReactor рассказала, какие блюда можно поглощать в относительно большом количестве во время долгих новогодних каникул — так, чтобы, с одной стороны, можно было себя не ограничивать, а с другой — сохранялось ощущение большого праздника.
Салаты можно делать с использованием морепродуктов и экзотических фруктов. Потому что морепродукты содержат только белок, в них нет жира. А экзотические фрукты — это то, что мы не можем себе позволить каждый день, они будут давать ощущение праздника, это праздничное блюдо, — рассказывает эксперт.
На горячее диетолог предлагает приготовить нежирную рыбу. Тем, кто предпочитает мясо, лучше заменить его на какую-нибудь «нетрадиционную» птицу типа перепелок или цесарок — то, что мы не едим каждый день, может быть на праздничном столе. По такому же принципу можно готовить и новогодние десерты.
Самые низкокалорийные полезные десерты — ягодное пюре из вкусных экзотических фруктов, например из манго с семенами чиа или, например, с миндальным молоком. Это может быть панакота с нежирным молоком, пудинги с льняным семенем. Прекрасны десерты со всеми вариантами ягод. Пирожное Павлова — там, где есть меренги, практически нет сливок, очень мало, и есть ягоды, — подытожила собеседница издания iReactor.