Картофель с мокрыми пятнами категорически запретили употреблять в пищу
Издание Oanews сообщает, что следует выбрасывать картофель с мокрыми, схожими с подгнившими пятнами. Последние являются признаком заражения овоща грибком или бактериями.
Сладковатый и затхлый, а не «землистый» запах картофеля также может указывать на его негодность для приготовления. Кроме того, специалисты не рекомендуют употреблять популярный овощ с кожурой. В ней может содержаться ядовитое органическое соединение соланин и пестициды, которые применяют для опрыскивания вредителей.
Если картофель имеет зеленые пятна, то это также указывает на содержание в нем соланина. Ростки на кожуре могут означать, что в овоще отсутствует необходимое количество полезных веществ.
При хранении картофеля в холодильнике крахмал превращается с сахар. Содержание в продукте этого вещества вредно людям, страдающим диабетом.
Ранее сообщалось, что употребление картофеля и лука снижает риск развития рака желудка. Такой вывод сделали ученые, изучив сведения о рационе питания более шести миллионов человек.