Антибиотики в мясе - миф или правда? Точку в вопросе поставил эксперт
Многие уверены, что современные мясные продукты "напичканы" антибиотиками. Но как же тогда продукция проходит контроль со стороны РПН и других ведомств?
Как поясняют эксперты, антибиотиков в мясе быть не должно, так как производители обязательно выдерживают паузу между лечением и забоем животного. За это время антибиотики выводятся из организма, рассказала "Газете.Ru" директор Федерального научного центра пищевых систем им В. М. Горбатова РАН, доктор технических наук Оксана Кузнецова.
При соблюдении всех сроков антибиотики в мясе отсутствуют либо находятся в сверхнизких дозах, не влияющих на здоровье потребителя,
- пояснила Кузнецова.
Содержание следов антибиотиков в продукции контролируют Россельхознадзор и Роспотребнадзор. Кроме того, сами компании исследуют свои товары по данному показателю. Если покупатель сомневается в качестве купленного мяса, он вправе обратиться в одну из аккредитованных лабораторий России.