Доктор рассказала, какой овощ считается наиболее полезным
Он хорош практически для всех органов и систем организма
Врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова назвала брокколи самым полезным овощем. Эксперт дала развёрнутое интервью изданию «Газета.ру».
— В 100 граммах этого продукта находится почти вся дневная норма витаминов С и К. — рассказала Утюмова. — При этом последний отвечает за функции нервной системы, а кроме того, активирует деятельность эндокринных желёз. А еще способствует формированию устойчивости к стрессу, являясь антиоксидантом и регулятором синтеза медиаторов в организме.
Упомянутый витамин К влияет также на свёртываемость крови и укрепление костной ткани, повышая её плотность. Тем самым понижается риск переломов. Этому же служат имеющиеся в капусте кальций и магний.
Незаменимым для нашей иммунной системы является находящийся в брокколи витамин С. Содержащиеся в капусте лютеин и каротиноиды способствуют здоровью глаз и капилляров, а клетчатка — необходима для здорового желудочно-кишечного тракта.