Исследование: греческий йогурт снижает воспаление и обновляет костную ткань
Употребление всего двух порций этого продукта ежедневно может активизировать регенерацию костной ткани и уменьшить воспалительные процессы.
Употребление греческого йогурта на регулярной основе может оказать положительное влияние на сохранение костной массы в пожилом возрасте. К такому заключению пришли исследователи, представившие результаты своей работы в научном издании Nutrients. Согласно их данным, употребление всего двух порций этого продукта ежедневно может активизировать регенерацию костной ткани и уменьшить воспалительные процессы, связанные с возрастными изменениями. Об этом сообщает «МК».
В эксперименте, длившемся восемь недель, приняли участие 48 человек старше 55 лет, которые были разделены на группы с разным уровнем физической активности. Все участники ежедневно употребляли приблизительно 350 граммов греческого йогурта. Результаты продемонстрировали благоприятные изменения, которые различались в зависимости от образа жизни участников:
⦁ У тех, кто вел активный образ жизни, наблюдалось усиление естественных процессов восстановления костей, что было подтверждено увеличением концентрации маркера обновления костной ткани CTX-I.
⦁ У добровольцев с низкой физической активностью наиболее выраженным было снижение уровня интерлейкина-6 — одного из основных показателей хронического воспаления, которое способствует ослаблению костей.
Этот благотворный эффект ученые связывают с уникальным сочетанием питательных веществ: кальций является строительным компонентом для костей, а белок обеспечивает формирование коллагеновой основы для его фиксации. Предполагается, что именно их совместное действие и обеспечивает двойной положительный эффект.
Авторы исследования отмечают предварительный характер полученных данных и подчеркивают необходимость проведения более масштабных исследований для получения окончательных выводов. Тем не менее, уже сейчас греческий йогурт можно рассматривать как простой и приятный в употреблении элемент питания, способствующий поддержанию здоровья опорно-двигательного аппарата в долгосрочной перспективе.