Не на то обратили внимание. Вот, что надо закупать сейчас к Новому году. В четыре раза дешевле
До Нового года остаётся чуть больше трёх месяцев, но советы по подготовке к праздничному столу уже вызвали дискуссию. Роскачество рекомендует заранее закупать продукты из-за возможного роста цен в предпраздничный период. Однако эксперты призывают не делать поспешных выводов: первоначальная рекомендация ведомства была гораздо скромнее, чем её последующие пересказы.
Роскачество призывает готовиться к празднику заранееПоводом для обсуждения стали публикации о том, что товары длительного хранения лучше приобретать заранее. В качестве аргумента приводилась динамика цен. По данным Росстата, с начала 2026 года инфляция в России составила 4,81%, а годовая инфляция к середине сентября достигла 6,26%. Некоторые продукты дорожали быстрее среднего: за одну неделю куриные яйца прибавили 2,4%, гречка - 0,6%, свинина и курица - по 0,5%, подсолнечное масло и творог - по 0,4%.
В список товаров, которые можно купить заранее, включали крупы, сахар, муку, консервы, мёд, чай, кофе, растительное масло, сладости и алкоголь. На этом фоне возникло впечатление, будто ведомство предупреждает о резком предновогоднем подорожании и призывает россиян заблаговременно формировать запасы.
Кандидат экономических наук, журналист Игорь Абакумов назвал подобные призывы неосторожными. По его мнению, за три месяца до праздника далеко не все продукты имеет смысл покупать впрок: часть из них хранится ограниченное время, а условия для длительного хранения есть не у каждого. В качестве исключений он упомянул крупы, муку, икру и, при наличии подходящего места, некоторые овощи.
Абакумов также усомнился, что широко разошедшиеся сообщения точно передают официальную позицию Роскачества. Он считает, что отдельное высказывание могли преподнести как сенсацию, хотя оснований для панических закупок нет.
Я не думаю, что Роскачество собирается что-то раскачивать, обнародуя такую информацию. Но, дело в том, что до Нового года ещё три месяца. Что можно закупить с хранением на три месяца?
Эксперт полагает, что даже в случае дальнейшего роста цен новогодний стол никуда не исчезнет: возможно, он окажется дороже или скромнее, но это не повод заранее скупать продукты. По его словам, он сам не собирается формировать специальные запасы и намерен ограничиться привычными домашними заготовками и обычными продуктами к празднику.
Независимый эксперт рынка, член Гильдии маркетологов России Александр Анфиногенов в беседе с Царьградом предложил обратить внимание на то, как именно появилась эта история. По его объяснению, медиаресурс Life.ru обратился в Роскачество с вопросом о том, можно ли уже сейчас покупать продукты к Новому году. Пресс-служба ответила, что приобретать заранее допустимо товары длительного хранения, тогда как продукты с небольшим сроком годности лучше оставить на более позднее время.
Затем, считает Анфиногенов, исходный смысл сообщения постепенно изменился. Рекомендация о возможности заранее купить отдельные товары превратилась в предупреждение о предновогоднем скачке цен. При этом в первоначальном пресс-релизе не было утверждения, что Роскачество ожидает резкого подорожания или настоятельно призывает россиян срочно закупаться.
Анфиногенов признаёт, что цены действительно растут, однако связывает это не исключительно с приближением праздников. В качестве примера он приводит борщевой набор, который в среднем подорожал примерно на 30%. При этом эксперт не видит объективных оснований ожидать, что куриные яйца или растительное масло обязательно начнут резко дорожать именно к Новому году.
Отдельные продукты могут прибавлять в цене из-за ситуации на рынке и неурожая. В частности, на стоимость кофе и какао способны влиять проблемы с урожаем в странах-производителях. Красная икра уже относится к дорогим товарам, а её высокую цену объясняют в том числе изменениями в структуре легального рынка.
При этом предновогодняя торговля традиционно сопровождается многочисленными акциями. Магазины могут показывать прежнюю цену как высокую, а затем предлагать товар со скидкой, создавая у покупателя ощущение значительной экономии. Поэтому сама по себе яркая праздничная реклама ещё не означает, что покупка действительно выгодна.
Анфиногенов не ожидает, что из-за приближения праздника произойдёт что-то фатальное. По его оценке, после новогодних трат торговля, напротив, столкнётся с привычным сезонным спадом: январь и первая декада февраля обычно оказываются непростым периодом для продавцов, поскольку значительная часть средств покупателей уже потрачена на празднование.
Самый практичный совет Анфиногенова касается не столько продуктов, сколько новогодних подарков и праздничного оформления. Именно здесь заблаговременная покупка способна дать заметную экономию: летом гирлянды, мишура и упаковочная бумага обходятся примерно в четыре раза дешевле, чем непосредственно перед Новым годом.
Поэтому эксперт предлагает не торопиться с закупкой скоропортящихся продуктов, а заранее присмотреть подарки и приобрести красивую бумагу, коробки и другие материалы для упаковки. Ближе к празднику спрос на них увеличивается, а вместе с ним растут и цены. В отличие от продуктов, такая покупка не требует соблюдения сроков годности, а экономия может оказаться ощутимой.
Что касается новогоднего стола, то некоторые товары действительно можно приобретать постепенно. Анфиногенов называет зелёный горошек, маринованные огурцы и помидоры, другие соленья, а также консервы, которые способны долго храниться. При желании заранее можно купить банку красной икры или печень трески, если эти продукты входят в праздничное меню. Спиртное тоже можно приобрести без предпраздничной суеты, если покупка запланирована заранее.
Они ещё не подорожают в пять раз, как бы не дай бог, ну то есть предпосылок вот таких вот объективных предпосылок нет. И ничего фатального не произойдёт.
Иными словами, речь не о том, что любые запасы бессмысленны, а о необходимости различать разумное планирование и ажиотаж. Если семья точно знает, что ей понадобится к празднику, отдельные товары длительного хранения можно купить заранее. Но превращать эту возможность в обязательную массовую закупку оснований нет.
Майонез, свежие продукты, мясо, птицу и всё, что требует особых условий хранения, эксперт советует не приобретать за несколько месяцев до праздника без необходимости. Покупку таких товаров разумнее приблизить к Новому году, учитывая сроки годности и реальные потребности семьи.
Анфиногенов отдельно подчёркивает: нет оснований ожидать, что перечисленные продукты непременно подорожают в несколько раз. Поэтому покупать их сейчас только из страха перед будущим скачком цен не стоит. Гораздо разумнее заранее подготовить то, что долго хранится, а основные продукты приобрести тогда, когда они действительно понадобятся.
В итоге главный вывод прост: если хочется сэкономить, внимание стоит обратить прежде всего на подарки и праздничную упаковку - сезонные товары, которые вне предновогоднего ажиотажа могут стоить в четыре раза дешевле. А продукты лучше выбирать без паники, ориентируясь на сроки хранения, меню и реальные цены, а не на громкие пересказы рекомендаций.