В рыбинской специализированной больнице выбрали лучшего пекаря
В СПБ УФСИН России по Ярославской области прошел конкурс профессионального мастерства среди пекарей.
В мероприятии приняли участие 3 осужденных отряда хозяйственного обслуживания учреждения. Перед началом конкурса все участники прошли инструктаж по технике безопасности и охране труда.
Повара представили на суд компетентного жюри хлебобулочные изделия, которые они испекли в столовой специализированной больницы.
При оценке приготовленных блюд учитывались, соблюдение правил санитарии, технологического процесса приготовления блюда, рецептуры, использование оборудования и инвентаря, оформление изделия и вкусовые качества, а также степень производственной самостоятельности и организация рабочего места.
При подведении итогов победителем конкурса стал осужденный Н., который на практике продемонстрировал свои умения и навыки в кулинарии.