Более 18 кг лосятины и кабанины арестовали в одном из приладожских кафе
Сотрудники Россельхознадзора выявили массу нарушений в деятельности кафе в Лахденпохском округе.
В одном из кафе Лахденпохского округа сотрудники Россельхознадзора арестовали 18,1 кг котлет из лосятины, кабанины и баранины, не имевших маркировок с информацией об условиях хранения, а также 500 г тушеной говядины с истекшим сроком годности. Об этом сообщили в Североморском межрегиональном управлении ведомства.
Установлено также, что в заведение поступила животноводческая продукция (молоко, сыр, масло и т. д.) общим весом 8,1 кг и 6 л без документов о прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы. Все арестованные изделия подлежат уничтожению.
— Выявлены и другие нарушения — термометры в холодильниках отсутствовали, журнал контроля температуры не велся, программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, не была предоставлена, — отметили в Россельхознадзоре.
Теперь владельца кафе привлекут к административной ответственности за нарушение ветеринарно-санитарных правил и требований технического регламента, а также несоблюдение карантина животных. Кроме того, предприниматель будет обязан выплатить штраф в размере 30 тысяч рублей.
Ранее на улице Дзержинского, 11 в Петрозаводске приостановили работу кафе восточной кухни (бывшего ресторана «Dержавин»), представители которого нарушили множества санитарных правил.