Севастополь снабжает дубовыми бочками ведущие винодельни России
СИМФЕРОПОЛЬ 27 авг – РИА Новости Крым. В Севастополе налажено производство высокотехнологичных винных бочек из скального дуба, которые заменяют импортную тару для ведущих виноделен страны. Об этом рассказали в правительстве города.
Выпускающее бочки предприятие работает в Севастополе чуть больше двух лет и стало первым в России бондарным производством прецизионного полного цикла.
"В среднем цех обрабатывает 25 комплексных заказов ежемесячно, а мощности на август, сентябрь и октябрь расписаны на 100%. Среди клиентов – легендарные авторские проекты и крупные компании", – говорится в сообщении
Как рассказали на предприятии, скальный дуб для производства бочек подвергается двухлетней атмосферной сушке с управляемым микроклиматом и точечным орошением. Это позволяет естественным путем вымыть агрессивные танины.
Кроме новых бочек, севастопольские мастера единственные в регионе занимаются глубокой регенерацией и ремонтом импортной тары.
Производство бочек строится на полной импортозамещающей модели. Все оборудование разработано российскими инженерами.
В правительстве также отметили, что благодаря господдержке отрасли виноделы, которые приобретают отечественную дубовую тару, могут рассчитывать на государственную субсидию и компенсировать до 80% затрат, понесенных на покупку.