Ученые: поздний ужин может привести к диабету

       Ученые из Немецкого института питания человека обнаружили, что поздний ужин может ухудшать способность организма перерабатывать глюкозу и повышать риск развития метаболических заболеваний.

В исследовании приняли участие 92 пары однояйцевых и разнояйцевых близнецов. Сначала ученые собрали данные о состоянии здоровья испытуемых. В течение последующих пяти дней участники фиксируя точное время каждого приема пищи, а также прошли метаболическое тестирование, включая тест на толерантность к глюкозе, пишет «Газета.ру».
Главным фактором оказался анализ времени приема пищи относительно так называемой «середины сна» — временной «точки» между засыпанием и пробуждением. Оказалось, что чем позже участники ели относительно этой биологической отметки, тем хуже их организм справлялся с переработкой глюкозы.
Даже после учета других факторов — возраста, пола, массы тела, характера питания, физической активности и хронотипа — поздние приемы пищи оставались статистически значимо связаны с нарушениями обмена веществ. Ученые объясняют это несоответствием между временем еды и внутренними биологическими часами, регулирующими метаболизм.
Поздний ужин — это не просто вредная привычка, а потенциальный фактор риска, подчеркивают авторы исследования. Перенос приема пищи на более раннее время может стать важной мерой профилактики нарушений обмена глюкозы и диабета второго типа.