Врач Утюмова сообщила, что употребление бобовых в пищу снижает риск ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний
Врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова в беседе с «Известиями» рассказала, что регулярное употребление гороха, чечевицы, фасоли или нута в пищу снижает риск ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. В бобовых содержится витамин С, защищающий организм от окислительных процессов, приводящих к заболеваниям сердца. В них также присутствует фосфор и железо. «В 100 граммах таких продуктов содержится около 18% суточной нормы железа, что особенно полезно для людей с железодефицитной анемией», — сказала специалист. Горох, чечевица и фасоль способствуют нормальному пищеварению за счет содержания большого количества клетчатки, добавила Утюмова.