Ученые предупреждают о фаст-фуде с фталатами
Американские ученые из Института SPH Milken в Университете Джорджа Вашингтона провели исследование с участием 8 877 добровольцев и выяснили что вместе с фаст-фудом в организм людей попадают фталаты.
Все испытуемые рассказали подробно, чем питались в течение последних 24 часов. После этого у них взяли пробы мочи и проверили ее на содержание продуктов распада фталатов — DEHP и DiNP.
Повышенное содержание фталатов было выявлено у тех людей, которые часто питаются фаст-фудом. Уровень DEHP у них был на 23% выше, а уровень DiNP на 40% превышал показатели тех, кто не употреблял фаст-фуд в течение суток перед проведением исследования, пишет портал «Информинг».
Отметим, фталаты, имитирующие структуру эстрогена, могут вызывать нарушения в эндокринной системе. Исследования, проводившиеся на животных и людях, доказывают, что фталаты способны ослаблять действие тестостерона — основного мужского гормона позвоночных и человека, стимулирующего функцию мужских половых органов и развитие вторичных половых признаков.