Голодные игры: что происходит с мозгом при виде еды

Исследователи из Медицинского центра Бет-Изрейл провели эксперимент на грызунах и выяснили, какие процессы происходят в мозге голодного человека, когда он видит еду.
Исследователи проверили, какая активность была в мозге, когда голодным грызунам показывали еду: работала в этом случае постринальная ассоциативная кора, а также боковая часть миндалевидного тела, сообщает «Medikforum.ru».
В итоге ученые пришли к выводу, что информация о еде обрабатывается шаг за шагом. И только на последнем этапе реакция у голодных и сытых грызунов отличается, а начальные этапы восприятия информации о еде одинаковы. По словам ученых, аналогичные процессы также протекают и у людей.
Голодом и насыщением заведует гипоталамус. Среди его подкорковых ядер находится особый пищевой центр. Задача пищевого центра — формирование пищевого поведения, то есть заботы о постоянной сытости. Пищевой центр состоит из двух отделов: первый отвечает за чувство голода, а второй — за чувство насыщения. До мозга сведения о голоде и насыщении доходят двумя способами — через нервы, идущие от желудка и кишечника, и через вещества, содержащиеся в крови.