Jordi Cruz, criticado por defender que los becarios no cobren: «Para ellos es un privilegio»
En pleno Primero de Mayo, el debate se aleja de las calles para tratar un problema muy extendido: la situación de los aprendices en diferentes profesiones. Más concretamente en las cocinas de los restaurantes más lujosos de nuestro país, gracias a unas polémicas declaraciones que el chef Jordi Cruz. La semana pasada, en una conversación con el cocinero, «El Confidencial» ponía el foco sobre restaurantes del calibre de El Bulli, Martín Berasategui, Arzak, DiverXO o Celler de Can Roca, entre otros. Читать дальше...