Стандарт цветовой маркировки продуктов питания «Светофор» заработает с осени

С октября на упаковке появится информация о высоком содержании в продукте соли, сахара и жиров

ГОСТ на цветовую маркировку продуктов — так называемый

«Светофор» — планируется принять в октябре. Об этом

«Известиям» сообщили в Росстандарте. ФИЦ питания и

биотехнологии уже подготовил окончательную версию документа.

Цветовая маркировка будет информировать потребителя о

содержании сахара, соли и жиров в продуктах. Графические предупреждения

будут размещаться на упаковке или этикетке. Они представляют собой вертикальные

полосы, каждая из которых соответствует одному из критически значимых пищевых

веществ. В зависимости от содержания соли, сахара или жиров полоса должна быть

окрашена в красный, желтый или зеленый цвет. Так, предупреждением о том, что их

доля существенно превышает норму, станет красная полоска.

Роспотребнадзор запустил

добровольную маркировку по типу «Светофор» 1 июня 2018 года, вначале в проекте

участвовали только производители мороженого. Со временем к нему подключились

некоторые компании по изготовлению безалкогольных напитков.

Пока производители будут использовать «Светофор» добровольно,

однако участники рынка опасаются, что со временем маркировка станет

обязательной. В ФИЦ отметили, что межгосударственный стандарт может послужить

основой для создания нормативов в этой области.