На Рождественском бульваре открылась кофейня Flight Coffee, где легко ощутить себя на пороге увлекательного путешествия

На Рождественском бульваре открылась кофейня Flight Coffee, где легко ощутить себя на пороге увлекательного путешествия.

«Вся концепция Flight Coffee построена вокруг намеков и отсылок к тем приятным элементам, которые сопровождают нас в путешествии – а именно в аэропорту, – рассказывает ресторатор Глеб Марач, – Для большинства людей время в аэропорту – это предвкушение отпуска или интересной поездки, обещающих но-вые эмоции и новые впечатления. Это те ощущения, которые мы стали испытывать реже, когда путешествия стали менее доступными. И мы во Flight Coffee постарались воссоздать ту атмосферу, которая всегда окутывает нас в аэропорту».

Каждая деталь в Flight Coffee призвана погрузить гостя в эту атмосферу старта путешествия. Чеки выглядят как посадочные талоны, бариста встречают словами «добро пожаловать на борт» и при прощании желают приятного полёта, а фоновая музыка прерывается объявлениями рейсов. На логотипе проекта – иллюминатор с крылом самолёта, символ полёта в другую жизнь. А сочный синий цвет, выбранный в качестве основного в декоре пространства, напоминает ясное небо за бортом.

Авторская карта напитков тоже выстроена по направлениям, куда при желании можно улететь. Азия, например, представлена вьетнамским кофе на кокосовом молоке со сгущенкой, Европа – бельгийским флэт уайтом с шоколадным соусом, Восток – это «Турецкая халва» на овсяном молоке и с кусочками халвы, а для России, где исторически любили чай, выбрали «Сибирский экспресс» с пуэром и ягодами облепихи.

Нашлось в карте место и для современной московской классики

Нашлось в карте место и для современной московской классики — от цитрусового рафа до матчи латте, а также актуальных в тёплое время года охлаждающих кофейных напитков, вроде бамбла и эспрессо-тоника. Карта, как и расписание в аэропорту, динамическая и будет постоянно меняться, но создатели обещают, что все напитки будут отличаться туристическим флёром и погружать в культуру других стран – делать ближе то, что от нас далеко.

Помимо карты напитков, Flight Coffee располагает и довольно объемными разделами булочек, кексов, краффинов и канеле, тоже готовых отправить за пределы Москвы. Например, паштель де ната напомнит о Португалии, кукис с нутеллой – об Америке, а миндальный круассан – о Франции. Для тех, кто забежит утром на завтрак, есть сырники, а более основательно перекусить в течение дня можно, за-казав салат или сэндвич – американский, английский или итальянский.

Flight Coffee запланирован как сетевой проект, который будет быстро масштабироваться, причём не только в Москве, но и в других городах и странах. Например, в планах создателей – открытие Flight Coffee в Сингапуре, где уже успешно работает другой их проект.

Flight Coffee

Москва, Рождественский бульвар, 5/7, стр.1