На «Рависе» дотошно следят за безопасностью своей продукции
Птицеводы «Рависа» гарантируют безопасность своей продукции, а покупатели голосуют за нее рублем.
Новости АПК и сельского хозяйства. 14 сентября 2017 г. CHELINDUSTRY.RU - В минсельхозе Челябинской области сообщили, что выпускаемая местными птифефабриками соответствует всем требованиям ветеринарных и санитарных правил.
В мае 2010 года Комиссия Таможенного союза разработала специальный регламент, согласно которому был введен максимально допустимый уровень остатков нитрофуранов для мяса и субпродуктов. Более того, за десять дней до убоя дача всех препаратов должна быть прекращена.
А с 2012 года, в соответствии с гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, было введено нормирование нитрофуранов во всех видах мяса убойных животных, в том числе птице. С тех пор максимальный уровень для пищевой продукции составляет 0,001 мг/кг.
С этими ограничениями сегодня знакомы все предприятия, которые сами контролируют этот процесс. Помимо этого, плановые и внеплановые проверки производителей мясной продукции проводят органы государственного ветеринарного контроля.
Жесткий лабораторный контроль проходит продукция птицефабрик Челябинской области. В настоящее время, по мнению начальника управления ветеринарии минсельхоза Челябинской области Сергея Слободянского, выпускаемая местными птифефабриками продукция соответствует всем требованиям ветеринарных и санитарных правил.
Этот вывод относится в том числе и к продукции крупнейшего на Урале агрохолдинга птицеводческого направления - ООО «Равис – птицефабрика Сосновская». На редприятии вот уже много лет действует международная система качества продукции ISO 9000 и система безопасности пищей продукции ХАССП.
За безопасностью производимого куриного мяса на предприятии следят сразу две лаборатории - ветеринарная и физико-химическая. Благодаря закупленному импортному дорогостоящему оборудованию, буквально за считанные минуты можно провести полный анализ качества. Это касается и кормов, которыми откармливают курочек, и инкубационных яиц, и готовой пищевой продукции.
Более того, чтобы куриное поголовье не болело, на предприятии предпочитают предупреждать эпидемии, а не бороться с их последствиями. Для этого постоянно ведется тщательный контроль за состоянием здоровья цыплят и взрослых кур.
О том, как тщательно следят за соблюдением санитарных норм на птицефабрике говорит любопытный факт. Известно, что «Равис» является крупнейшим на Урале продавцом цыплят населению. Каждый год компания реализует более 1 миллиона суточных и подрощенных бройлеров породы «ИЗА F-15». Ежедневно, в сезон продаж, около 25 тысяч цыплят с птицефабрики отправляются в разные уголки области и за её пределы.
Торговля птицей ведется в поселке Рощино, где расположена птицефабрика. И что примечательно, исключительно по предварительным заявкам. Дело в том, что на предприятии существует строгое правило - ни один цыпленок, покинувший пределы птичника, не должен вернуться назад. Делается это исключительно в целях санитарной безопасности, чтобы не занести извне какую-нибудь инфекцию.
И это далеко не все меры безопасности, предпринимаемые сосновскими птицеводами. Главное, в компании гарантируют безопасность своей продукции, а покупатели голосуют за нее рублем. Ведь не зря куриное мясо от «Рависа», во всех видах, сейчас самое продаваемое не только в регионе, но и за его пределами.
Фото: Равис