Куриной продукцией «СИТНО» заинтересовалось следствие
В отношении Магнитогорского птицеводческого комплекса началась доследственная проверка.
Новости торговли. 25 сентября 2017 г. CHELINDUSTRY.RU - В первых числах сентября Управление Россельхознадзора Челябинской области опубликовало информацию о выявленных нарушениях в ходе проверок птицеводческих комплексов.
В сообщении ведомства говорилось, что за 8 месяцев текущего года южноуральские птицефабрики были проверены на соответствие их продукции требованиям санитарно-гигиенических норм, безопасности и пищевой ценности.
Лабораторные исследования 117 отобранных проб мяса птицы и яйца показали, что в 8 пробах было превышено остаточное количество лекарственных препаратов для лечения и профилактики заболеваний птиц - листерий и нитрофуранов. Это указывало на несоблюдении на птицефабриках сроков выведения лекарственных препаратов.
Спустя два дня данный факт прокомментировало министерство сельского хозяйства Челябинской области. По словам начальника управления ветеринарии областного минсельхоза Сергея Слободянского, по данным фактам были проведены соответствующие проверки. По их итогам птицефабрикам выданы соответствующие предписания, а должностные лица привлечены к административной ответственности.
Также, в сообщении министерства говорилось, что все выданные предписания были выполнены в полном объёме и в настоящий момент продукция, выпускаемая птицефабриками Челябинской области, соответствует всем требованиям ветеринарных и санитарных правил.
Казалось бы, на этом неприятная история для южноуральских птицеводов закончилась, но буквально на днях появилась информация, что в отношении еще одной птицефабрики следственные органы начали доследственную проверку.
Инициатором данных следственных действий выступил областной Россельхознадзор, который передал органам следствия в городе Магнитогорске результаты проверки еще в 2016 году ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» входящего в группу компаний «Ситно».
Дело в том, что в 2016 году Россельхознадзором на южноуральских птицефабриках было отобрано 169 проб мяса птицы и яйца. В 26 было превышения остаточного количества лекарственных средств. Среди нарушителей ветеринарного законодательства был и «Магнитогорский птицеводческий комплекс».
В пробах мяса курицы и яйцах этой птицефабрики было обнаружено запредельное количество метаболиты фуразолидона - до 135,5 мкг/кг при допустимой норме в 1 мкг/кг. Более того, речь шла не о каких-то отдельных эпизодах, а о массовом попадании перенасыщенной лекарственными средствами продукции в торговую сеть. По некоторым данным речь тдет о 14 тонн мяса птицы и более 200 тысяч штук яиц.
Именно масштабы допущенного нарушения со стороны магнитогорских птицеводов и стали причиной того, что материалы проверки Россельхознадзора были направлены в следственные органы.
Думайте сами, решайте сами ...
Нитрофураны применяются в животноводстве и птицеводстве в основном в качестве антибактериальных средств. Большинство нитрофуранов, таких как фуразолидон или нитрофурантоин, не являются антибиотиками и оказывают бактериостатический эффект. Однако, в больших количествах могут проявлять и бактерицидные свойства.
В организме животного нитрофураны распадаются быстро, что затрудняет их обнаружение. Вместе с тем, образующиеся метаболиты остаются в тканях длительное время. Поэтому, методы анализа нитрофуранов в тканях животных, а также продукции животного происхождения, основаны на обнаружении именно метаболитов.
В странах Евросоюза нитрофураны запрещены к применению в 1995 году. Дело в том, что у метаболитов нитрофуранов были обнаружены мутагенные и канцерогенные свойства. Тем не менее, входящий в нитрофурановую группу фуразолидон до 2012 года в российском животноводстве и птицеводстве применялся достаточно широко и без ограничений.
С 2012 года, в соответствии с гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, было введено нормирование нитрофуранов (включая фуразолидон) во всех видах мяса убойных животных, в том числе птице, рыбе прудового и садкового содержания, а также пчелином меде. Максимальный уровень для пищевой продукции составляет 0,001 мг/кг (1 мкг/кг).
Согласно решению Комиссии Таможенного союза от 28.05.10 года № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» также введен максимально допустимый уровень остатков нитрофуранов для мяса и субпродуктов. Кроме того, за 10 дней до убоя дача всех препаратов должна быть прекращена, чтобы они вышли из организма животного или птицы.
В январе 2017 года Роскачество обратилось в Россельхознадзор с предложением о полном запрещении применения нитрофуранов в животноводстве и птицеводстве. В организации отметили, что несоответствия европейских и российских требований могут препятствовать развитию экспортного потенциала.
В ответ на это в Национальной мясной ассоциации России заявили, что для введения запрета на антибиотики нужно веское научное обоснование, так как зачастую стандарты в ЕС и США принимаются не для сохранения здоровья людей, а как дополнительный искусственный торговый барьер.
К слову, в начале года Роскачеством была проведена проверка охлажденных тушек цыплят-бройлеров. В половине были обнаружены лекарственные препараты и следы их применения. В двух тушках выявили запрещенные в России антибиотики тетрациклиновых групп. В девяти обнаружены остатки нитрофуранов, хинолонов и кокцидиостатиков.
При этом, проверка показала, что на птицефабриках не применяются влагоудерживающие фосфаты для увеличения массы куриного мяса и хлорсодержащие вещества для подавления роста бактерий. Ни в одном из образцов данные вещества обнаружены не были. Впрочем, это не исключает применение подобных методов недобросовестными реализаторами продукции птицеводства.
Фото: Сhelindustry.ru