Суп с вином и хаш с водкой: шефы и бармены — о диких вечеринках и средствах от похмелья
Истории из жизни
«Афиша Daily» раскрывает секреты людей, для которых тусовочный вечер в ресторане или баре — это часть привычных будней. Своими историями о классных вечеринках и способами справиться с весельем, которое не удалось сдержать в моменте, делятся шеф-повара и бармены.
Даже если вечеринка начинается чинно и благородно, всегда есть риск, что утром, помимо веселых воспоминаний, после посиделок останется еще и похмелье: обезвоживание, раздражение ЖКТ, нарушенный баланс витаминов и минералов. В Древней Греции это лечили капустой, в Италии от похмелья пьют кофе с бананом, а в Пуэрто-Рико натирают подмышки половинкой лимона. Рассказываем, какие методы спасения есть у известных российских шеф-поваров и барменов и какие вечеринки заставляли к ним прибегнуть.
В моей жизни было много разных историй с вечеринками и похмельем, но самая крутая произошла тридцать лет назад. Мы были молодые и задорные — съездили в Санкт-Петербург и накупили жутко популярного в то время спирта, чтобы продать его в Таллине. Но пока возвращались, выпили какое‑то бесконечное его количество. Домой заявляться в таком состоянии было нельзя, так что мы пошли к моему другу Максиму, чьи родители очень кстати ушли в гости. Там мы продолжили возлияние — мешали спирт с апельсиновым экстрактом … читать далее.