Прощай, оружие
Больше всего на свете отставной майор Сашко Графчук любит своих девочек: жену Иринку, зеленоглазую красавицу, c украинским певучим говором, плавными движениями и железным характером, и лапочек- дочек Галинку и Заринку. Все для готов для них сделать, «луну с неба» достать.
Да что там луну, этим пусть гоголевский кузнец Вакула балуется, а Сашко Графчук не такой. Ради девчонок своих он в Москву переехал. Когда в 2014 на Украbне к власти «майданутые» пришли, недолго думая семью в охапку сгрёб и вперёд. C тремя чемоданами в столицу и прикатили, жизнь с нуля начинать. Но Сашко не жалеет. Если понадобится — он и дальше поедет. Лишь бы семье хорощо было. (Историю появления семьи Графчуков в нашем дворе можно прочитать в посте «Голодные игры»)
Но была у Графа ещё одна любовь. Даже не любовь, страсть скорее. Жгучая, яростная, почти фанатичная. Нет, вы не подумайте — к изменам и всякому-такому отношения это не имеет. На сторону Сашко даже в мыслях не глядел. Страсть эта его со школы зацепила. Ради неё в армию пошёл, а потом и в милицию записался. Честный семьянин и рукастый мужик Сашко Граф всеми фибрами своей немолодой уже души любил оружие.
Ну и что, скажете вы, заморочка среди мужчин известная. Хорошо не по водке угорает. Практически все мужчины любят оружие. Даже если жизнь никак не связана с этими железными игрушками — они все равно его любят. Почему?
Сталь и мощность, брутальность и сексуальность (вспомните хотя бы Джеймса Бонда) — вот основные причины, почему.
Оружие способно намного больше обозначить мужественность и силу. Один только намёк, крошечное подозрение на то, что мужчина не умеет обращаться с оружием — оскорбление.
Мне встречались представители сильного пола, сугубо штатские по жизни, из тех, что офисным планктоном называют. Галстучек-пиджачок, брючки узенькие, кредит на машину- вот и кончился мужчинка. Но даже среди них попадались экземпляры, которые. каждую субботу, при любой погоде ездили в стрелковый клуб. Мужиком себя почувствовать.
Графские страдания
Графу стрелковый клуб без надобности. Ему тиров и на службе хватало. Так что с оружием он считай никогда и не расставался. Даже здесь, в Москве, не просто охранником был. Старший смены охраны банка. Тут тебе ответственность, почёт, а самое главное — оружие. На разряд Сашка сразу сдал. И это ничего, что банчок не из великих, и больше на «прачечную-отмывочную» похож. Посетителей раз-два и обчёлся. Важен сам факт!
После «добровольной» самоизоляции банк как и следовало ожидать, приказал долго жить. Но начальство решило такими специалистами не разбрасываться и прикомандировало майора до «лучших времён» к ближайшему супермаркету. Другой бы радовался—место тёплое, забот никаких, магазин — сетевой, камер везде понатыкано. Сиди себе да наблюдай в мониторы. Плюс ещё к дому ближе и график удобней. Так- то оно так. Но на новом месте был один значительный минус—оружие охраннику не полагалось.
Короче, Сашко загрустил. Даже сник как-то, ростом ниже стал и усы повисли.
«Как бы не запил, » — беспокоилась жена Иринка. А Димка «Хохол», техник управляющей компании, плут, доставала, самогонщик и лучший Санькин друг авторитетно подытожил: «Спасать мужика надо!» и взял дело в свои руки.
Через две недели, к самому графскому Дню рождения, Хохол объявил, что проблема решена, и завтра все увидят прежнего Графа, балагуристого и заводного.
—Это вряд ли, усмехнулась супруга именинника. — У меня закуски много наготовлено, захмелеть не получится. Разве что с твоего первача… Но после него я б на положительные изменения не надеялась. Хуже бы не стало!
— Вот вечно вы так, все упрощаете. Прям даже обидно. Где Хохол — там самогон. Мы ещё кое- что умеем…
— Вот это меня и настораживает, — сказала Иринка и поспешила подготовку к завтрашнему торжеству завершать.
Графское застолье
Посиделки у Графчуков — это всегда что-то особенное. Иринка — хозяйка от Бога. Что не блюдо — шедевр. Куда там телевизионным поварам, Ивлевым или Лазерсонам всяким до нее. За одни «Графские крученики с чесночным соусом» можно «родину продать». Восхитительно вкусно!
Нам понадобится:
Свинина (мякоть) — 700 г
Крупа гречневая — 0,5 стак.
Шампиньоны — 150 г
Лук-порей — 1 шт
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Масло сливочное — 50 г
Сливки — 2 ст. л.
Сметана — 250 мл
Чеснок — 3 зуб.
Укроп — 0.5 пуч.
Вода — 2.5 ст.
Лист лавровый — 2 шт
Розмарин — 1 шт
Масло оливковое (для запекания)
Специи (соль, перец, итальянские травы)
Для начала сварим гречку, почистим и мелко порубим грибы и лук порей.
Обжариваем на сковородке сначала грибы и, когда вся жидкость уйдёт, добавляем масло, и через минутку — добавить лук. Все хорошо перемешаем и жарим до готовности лука.
Дошла очередь до хлеба. Лучше брать не батон, а хлеб для тостов. И желательно не самый свежий. Срезаем корочку и купаем его в половине стакана тёплой воды. Следите, чтобы на выходе не получилась каша.
Приготовленную гречку перемешиваем с гречкой и грибами и отставляем на несколько минут отдохнуть. Потом добавляем сливки.
Подготовленную свинину промыть, обсушить и порезать на тонкие ломтики, как для отбивных. Отбить, посолить, поперчить.
На каждый ломтик свинины положить немного начинки.
Свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой. Готовые рулетики помещаем в предварительно смазанную оливковым маслом форму для запекания и сбрызгиваем оливковым маслом и в духовку, разогретую до 200 градусов. До образования корочки
Минут через 45 мин достаём наше бдюдо, заливаем рулетики 2 ст. воды, добавляем лавровый лист, розмарин и специями. Тушите ещё 40-45 мин. до готовности. Периодически нужно поливать рулетики образовавшимся бульоном.
Для чесночного соуса необходимо мелко порезать укроп, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Все смешать со сметаной. При подаче к столу освободите крученики от зубочисток. Готово!
Хохол не подвёл. Неожиданно появился в самый разгар торжества. При параде как полагается, а лицо — загадочное- загадочное.
— Ну, где обещанное перерождение? Удивляй именинника! И меня заодно—торопила Иринка дорогого гостя.
Хохол—парень не промах. Паузы держать умеет, не хуже чем во МХАТЕ. Улыбнулся хитро, огляделся по сторонам и — нырк под стол. Через секунду коробку достаёт. Солидную такую, упакованную красиво, и на вид — увесистую.
—Ты меня с женой не перепутал? Дамские наборы суёшь. Чтоб в прямом смысле изменился, что ли. Так я не по этой части—засмеялся Граф.
— По этой, по самой по этой. Открывай…
Вам приходилось видеть лицо ребёнка, которому вручают долгожданный подарок? Именно так выглядел Сашко, развернув заветную коробку… Удивление, растерянность, радость и восторг! Все это было написано на лице у отставного майора. Кажется, даже слеза навернулась
Не обманул Хохол, вернул Графа к жизни. Он подарил ему пистолет. Нет, что Вы, rонечно не настоящий. Всего лишь пневмат «Сrosman». Но судя по тому, как изменилось лицо именинника, плечи расправились, подарок пришёлся по сердцу. Перед нами стоял Мужчина с оружием!
Прощай, оружие!
Страсти улеглись и недавние графские страдания стали постепенно забываться.
На днях вот встретила Иринку Вся в заботах. Осень наступила, девочки в школу пошли, хлопот прибавилось.
--А защитник твой чего ж не помогает? Или на работе занят?
— Запил мой Граф, третий день уж из штопора не выходит… Как бы с работы не турнули, — пожаловалась женщина.
--Это с какой --такой радости?
--Да все через пистолет этот, будь он не ладен. Побили его. Фингал поставили, и по рёбрам настучали… Вот и заливает горе.
— Побили?! Человека при оружии? И кто ж отважился?
— Смеяться будешь — бомжики местные.
Ничего не поделаешь. Близость к Трём Вокзалам давно наложила на жизнь нашего Двора свой отпечаток. Да, есть проблемы… А у кого их нет. Сейчас хоть в подъездах не ночуют, спасибо, что называется, Мэру. Но вот со скамейками — лавками—просто беда. Когда пару лет назад торжественно и с помпой открывали наш отреставрированный Двор, добрая тётенька из Управы убеждала, что теперь мы заживем. «Маргинальные элементы, они ж света боятся!».
Может и боятся, но явно не все. Теперь на круглосуточный режим функционирования перешли, благо освещённость двора позволяет. Некоторые даже газеты читают.
В общем, возвращается наш Сашок с работы. Настроение—приподнятое. С мужиками по кружечке пивка пропустили — обмыли обновочку. Для своего пистолета новый гаджет приобрёл—особое приспособление, позволяющее при пистолет из рукава выбрасывать. Чудо инженерной мысли. Почти как в кино.
Идёт он такой весёлый, уже почти до подъезда добрался, а тут…
Народ «политическую обстановку в стране» обсуждает. Да горячо так спорят, с использованием ненормативной лексики. Аккурат на дальних лавочках. Где младшая дочка его в подружками в куклы обычно играют.
Графу это не понравилось. Решил замечание сделать, урезонить, что называется, собравшихся. Да и аргументы у него для этого имелись, особенно тот, что у рукаве
И его не смутило, что численный перевес был явно на стороне гостей. Дискуссия не пошла—стороны не поняли друг друга. Дошла очередь до последнего аргумента. И тут мужчина понял, что просчитался. Подвело его чудо инженерной мысли—вместо того, чтобы эффектно выскочить в нужный, пистолет намертво застрял в рукаве. Короче, победили маргиналы.
Через пару дней я встретила самого героя, изрядно помятого, но уже бодрого. Правда, в тёмных очках. О случившемся не говорили, все больше о погоде и «видах на урожай». Рассказал мне Граф и о своём переходе в ГБР (группу быстрого реагирования).
— Согласиться решил. А что, работа разъездная. Не заскучаешь. Опять же при оружии. Кстати, сыну твоему пневмат не нужен? Мужчина без оружия — не человек!