Двойной тыквенный "Чизкейк"
Основа из песочного печенья, покрытая двумя слоями нежной начинки под шапочкой карамельной крошки с нотками корицы… В оригинальном рецепте используется только сливочный творожный сыр (н-р, Филадельфия, Хохланд, Альметте, Креметте и т. д. НЕ плавленный!). Я немного поэкспериментировала, пробовала делать с творогом, но у него слишком выраженный вкус и кислинка. У сливочного сыра тоже ярко выражен солоноватый вкус, поэтому я разбавила нежной и нейтральной рикоттой, получилось идеально, на мой взгляд. Читать дальше...