Малосольные огурцы: рецепт проверенный временем
Приготовить хрустящие малосольные огурцы — не так просто, как кажется на первый взгляд. Многие пробуют делать это, причем не один раз, но в результате все получается как-то не так. Почему? Причин несколько. Иногда всему виной могут быть сами огурцы. Дело в том, что засаливать лучше всего очень свежие плоды, в идеале — только что собранные с грядки. Именно они имеют упругую кожицу и идеальную хрустящую мякоть, которые при засаливании не утратят этих свойств. Причиной неудовлетворительного результата, конечно же, может стать нарушение технологии засаливания и, наконец, неудачный рецепт. Наш же — проверенный и надежный! Попробуйте приготовить малосольные огурцы по этому рецепту, чтобы затем сполна насладиться их хрустящей текстурой и безупречным вкусом.
Необходимые продукты
- 1 килограмм огурцов
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки соли
- пучок укропа
- 5 зубчиков чеснока
Начинаем приготовление
- Огурцы заливаем водой и оставляем на несколько часов. У каждого огурца отрезаем хвостики.
- Нарезаем крупными кусочками укроп. Очищенный чеснок нарезаем небольшими дольками.
- В каждую баночку кладем немного укропа и чеснока. Сверху выкладываем огурцы, периодически добавляем укроп и чеснок.
- В чашку насыпаем соль и вливаем кипяток. Все хорошо перемешиваем и разливаем по баночкам. Накрываем крышками и оставляем при комнатной температуре минимум на 1 сутки. Готовые огурцы подаем к столу.
Попробуйте также пряные огурцы с хреном. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Удачных заготовок!