Сдобные булочки с творогом
Если в вашей семье есть дети и вы не знаете, что дать им с собой в школу. То мы рекомендуем испечь вот такие булочки. Они получаются мягкие и нежные. А творожная начинка придает им большую сочность и делает более вкусными. По желанию в творог можно добавить изюм или другие сухофрукты.
Неоюходимые продукты
- 100 миллилитров молока
- 250 миллилитров ккефира
- 50 миллилитров растительного масла
- 2 куриных яйца
- 9 грамм сухих дрожжей
- 50 грамм сливочного масла
- пол чайной ложки соли
- 120 грамм сахара
- 800 грамм пшеничноф муки
Для начинки
- 500 грамм творога
- 1 куриное яйцо
- 100 грамм изюма
- 3 столовые ложки сахара
Начинаем приготовление
- В чашку наливаем молоко, добавляем сахар (1 ст.л.), муку (2 ст.л.) и дрожжи. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой. Оставляем на 20 минут.
- Через отведенное время добавляем соль, оставшийся сахар, кефир, растительное масло, куриные яйца (1 целое и белок), все хорошо перемешиваем. Всыпаем чсть просеянной муки и перемешиваем. затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
- Готовое тесто накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1.5 часа.
- Приготовим начинку. В чашку кладем творог, добавляем сахар, изюм, куриное яйцо и тщательно перемешиваем.
- Через отведенное время тесто достаем и выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Постепенно подсыпая муку, вымешиваем тесто в течение 5 минут. Делим его на 2 части, каждую скатываем в шар и накрываем пленкой. Берем первую часть теста, раскатываем в прямоугольник и смазываем растопленным сливочным маслом. Сверху кладем начинку и равномерно распределяем не доходя до одного края 2-3 см. Скручиваем тесто в рулет, а потом нарезаем на кусочки шириной 3-4 см.
- Противень застилаем пергаментной бумагой и кладем на него кусочки из теста срезом вверх. Накрываем булочки пленкой и оставляем на 30 минут. Точно также поступаем с оставшимся тестом.
- Подготовленные булочки смазываем желктом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30 минут.
- Готовые булочки подаем к столу.
Попробуйте также булочки с заварным кремом. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!