Vini biologici e biodinamici, due giornate di degustazioni

foto da Quotidiani locali

Domenica e lunedì il Castello di Stefanago ospita la quarta edizione di “Natural Wines Oltrepo & Friends”, la fiera mercato degustazione dei vini naturali, artigianali e biodinamici, organizzata dall’azienda agricola Castello di Stefanago di Fortunago, da un’idea del giovane Jacopo Baruffaldi. La due giorni (domani 10-19, lunedì 10-18) vedrà la presenza di una quarantina di aziende, dell’Oltrepo e di altre zone vitivinicole, che condividono la filosofia del vino naturale, senza impiego di prodotti chimici durante la lavorazione in cantina.

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«Nel corso degli anni c’è sempre stata una buona risposta da parte del pubblico, fatto di persone motivate e interessate, appassionati e operatori del settore – spiegano gli organizzatori -. Il discorso della produzione di vini senza prodotti chimici e senza manipolazioni ha sempre un pubblico più largo. E i consumatori che si convincono a seguire questo percorso difficilmente tornano indietro. Chiaramente è un mercato di nicchia, ma c’è un aumento progressivo della domanda. Il vino naturale ha delle peculiarità che orientano il consumatore in maniera diversa: nel momento in cui non manipolo le uve, le annate dello stesso vino sono sempre diverse, mentre il mercato convenzionale richiede un prodotto costante, uguale tutti gli anni, come se non fosse creato dalla natura. Chi consuma vino naturale sa che il vino sarà diverso, è una caratteristica del prodotto, non è un difetto ma un pregio».

Durante le giornate sarà possibile degustare e comprare i vini dei vignaioli espositori, che saranno alla manifestazione con i loro banchi d’assaggio. Presenti anche produttori locali di salumi, formaggi e altre golosità del territorio.

Questo l’elenco delle aziende presenti all’evento.

• Vino: Alberto Lot, Barbara Avellino, Barracco Francesca, Brandolini Pietro, Cacciatore d'Uve, Cantina Mezzacane, Castel del Piano, Castello di Stefanago, Colle del Bricco, Cuore Impavido, Emilia Pennac, Fattoria Castellina, Fattoria Mondo Antico, Franchina e Giarone, Gli Archi, Grazioli Wines, Il Gelso Moro, La Disfida Vini Testardi, Le Driadi Slow Farm, Marinferno, Martilde, McCalin, Nebraie, Palazzo Tronconi, Perego & Perego, Piccolo Bacco dei Quaroni, Rocchetta di Mondondone, Rocco di Carpeneto, Scelta di Vite, Stefano Milanesi, Tenuta Belvedere, Tenuta Ca' Sciampagne, Tenuta Fornace, Tenuta San Marcello, Teren, Torrazzetta, VNA wine.
• Cibo: Il Tizzo, Oranami, Torrefazione Lady Cafè.
• Altre: Wine Pills, Roberta Bolsi.

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I biglietti in prevendita sono scontati del 40%. Prezzi di ingresso giornata singola: 15 euro comprandoli in prevendita, 25 euro all'ingresso. Prezzi di ingresso 2 giorni: 25 euro comprandoli in prevendita, 40 euro all'ingresso. Il biglietto comprende il calice e la possibilità di degustare tutti i vini dei produttori presenti. La tasca porta calice non è compresa nel prezzo ma sarà possibile acquistarla al punto accoglienza. L'intero ricavato della manifestazione andrà in beneficenza. —