Los dietistas coinciden con el mejor aperitivo que hay que cenar para dormir mejor

Ya sea por el estrés acumulado o por haber consumido una elevada cantidad de cafeína para afrontar el día, para muchos, el acto de dormir se convierte en un verdadero reto. Un reto que se multiplica en el caso de que aparezca el hambre a altas horas de la madrugada. Sin embargo, una experta en nutrición ha dado con el tentempié perfecto para dormir mejor y, a la vez, mejorar la salud de las personas: una combinación de frutos secos y fruta deshidratada.

Un gran número de expertos en dietética defienden los beneficios de los frutos secos como una opción saciante y saludable para picar entre horas. Concretamente, Jackie Newgent, dietista y chef especializada en alimentación vegetal y experta en nutrición, ha dado con la mezcla perfecta para aquellos que no consiguen conciliar el sueño debido al hambre: los pistachos y las cerezas ácidas deshidratadas. Esta combinación promete cubrir todas las necesidades nocturnas del cuerpo.

El pistacho ayudará a regular los picos de insulina durante la noche

A pesar de su simplicidad, esta mezcla promete saciar el estómago sin aumentar los niveles de azúcar en sangre y potenciar el sueño, agilizando el proceso de dormir y aportando otros beneficios para la salud. Todo se debe a la presencia de proteínas, grasas saludables y fibra por parte del pistacho. Estos tres elementos ayudarán a controlar las subidas y bajadas de azúcar durante la noche, las cuales provocan la aparición del hambre durante la madrugada.

Según Julio Basulto, especialista de la Fundación para la Salud Novo Nordisk, todos los frutos secos ayudan a regular la glucemia, pero el pistacho es especialmente bueno "para regular los niveles de glucosa en sangre", siempre que no esté "recubierto de azúcar, de sal, de glutamato monosódico o de chocolate". Asimismo, quiso recalcar que su consumo no podrá en ningún momento sustituir a la insulina.

Las cerezas ácidas deshidratadas son una fuente natural de melatonina

Por otra parte, las cerezas ácidas son conocidas por ser una fuente natural de melatonina, una hormona generada por la glándula pineal en el cerebro y que se encarga de regular el ciclo del sueño-vigilia. Las personas con insomnio o dificultad para dormir suelen consumir complementos alimenticios con esta hormona para favorecer la conciliación del sueño. Este fruto deshidratado se puede consumir entre 0,1 y 0,3 microgramos por porción.

La presencia de melatonina se ve potenciada por el magnesio, un mineral capaz de relajar la musculatura y activar el sistema nervioso parasimpático, lo que mejora la aparición de cansancio y sueño si se combina con la melatonina. Las cerezas ácidas cuentan con entre 10 y 17 miligramos por cada 100 gramos. Por ello, al consumir este tentempié antes de dormir o durante la madrugada, se potencia un estado de relajación favorable para la conciliación del sueño.

Si se quiere potenciar el efecto de la mezcla, los nutricionistas también recomiendan añadir un puñado de semillas de calabaza, las cuales se caracterizan por contar con 262 miligramos de magnesio por cada 100 gramos, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Sin embargo, los frutos secos con mayor presencia de magnesio son las pipas de girasol, con 325 miligramos por cada 100 gramos. Otras opciones son los anacardos, las almendras o los piñones.

Otras recomendaciones por parte de los nutricionistas para dormir mejor

Por otra parte, los frutos secos se caracterizan por su alta cantidad de proteína y por su valor calórico, por lo que se recomienda moderar las cantidades y limitarse a una porción pequeña en caso de estar siguiendo una dieta centrada en la pérdida de peso. Asimismo, también sería pertinente elegir cerezas secas sin azúcar, para evitar los picos de insulina por la noche.

Además de los pistachos, las cerezas ácidas y las semillas de calabaza, existen otras opciones para completar la combinación y adecuarla a los gustos particulares de cada uno. En cuanto a frutas, los plátanos son conocidos por ser ricos en magnesio y fibra, la cual también ayuda a controlar los niveles de azúcar. Estos beneficios pueden potenciarse con un vaso de leche o yogur caliente, aportando calcio y triptófano, los cuales ayudan a producir melatonina.