Почему надо есть разные виды лука, рассказала врач
Почему надо есть разные виды лука, рассказала врач
В пищу рекомендуется употреблять разные виды лука, чтобы получать полезные соединения биологически активных веществ разных групп.
Полезные свойства лука связаны с соединениями серы, которые стимулируют синтез белков иммунной системы. Именно сера придаёт луку яркий острый и терпкий вкус, а также вызывает слёзы при чистке и нарезке овоща.
Больше всего серы содержится в обычном репчатом луке. В красных и фиолетовых луковицах серы меньше... Читать дальше...