Karpaloita, kinuskia ja suolapähkinärouhetta
Puolukasta ja karpalosta voi loihtia hienostuneita jälkiruokia ja leivonnaisia. Kirpeän karpalon seuraan sopii kuohukermasta ja fariinisokerista keitetty kinuski. Juhlava jälkiruoka syntyy, kun vispipuuroon lisää kermavaahtoa ja rapeaa kauramurua.