Schafsquark mit karamellisierten Äpfeln, selbstgemachtes Knäckebrot, Bärlauchpesto und Feldsalat
"Frühlingserwachen" nennt Küchenchef Martin Seifried aus Struppen in der Sächsischen Schweiz seinen schmackhaften Schafsquark. Was hier nicht fehlen darf sind frische Minze und Bärlauch. Einfach mal ausprobieren.