Ион Морару, American Dairy Technology. Факторы, влияющие на увеличение количества соматических клеток в молоке
Количество соматических клеток в 1 мл молока является одним из важнейших показателей качества молока. Даже в молоке здоровых коров всегда присутствует какое-то количество этих клеток, но при заболеваниях вымени их количество увеличивается. Об основных факторах, влияющих на увеличение количества соматических клеток (КСК) в молоке, редакции рассказал эксперт компании American Dairy Technology Ион Морару.